1. A partire dalla stagione 1995-96 le statistiche di club si riferiscono ai soli campionati maggiori professionistici di Lega Il simbolo → indica un trasferimento in prestito
Nativo di Tolosa, ma originario di Sainte-Croix-Volvestre (Ariège), fu in quest'ultimo paese che Doussain iniziò a muovere i primi passi rugbistici.
A 16 anni, nel 2007, fu ingaggiato dal Tolosa[1], con cui debuttò in prima squadra nel novembre 2009.
Contemporaneamente fu selezionato per rappresentare la Francia a livello Under-20 e, un anno dopo il suo esordio in campionato, il Tolosa offrì a Doussain il suo primo contratto professionistico[2].
