Halászlé

Cet article est une ébauche concernant la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Halászlé
Image illustrative de l’article Halászlé
Autre(s) nom(s) Halpaprikás
Lieu d’origine Drapeau de la Hongrie Hongrie
Place dans le service Soupe
Ingrédients Carpe, divers poissons, œufs de poisson, lait, oignon, tomate, poivron vert, paprika, sel, poivre
Mets similaires Bajai halászlé, paksi halászlé, komáromi halászlé, dunai halászlé, szegedi halászlé, szolnoki halászlé, tiszai boros halászlé, balatoni halászlé, füredi halászlé, lellei halászlé
modifier 

Le halászlé ([ˈhɒlaːsleː]) ou halpaprikás est une soupe hongroise faite à partir de différents poissons et relevée au paprika. Il s'agit d'une spécialité du sud de pays, des régions de Szeged et de Pécs.

Préparation

Des oignons finement hachés et des morceaux de poisson d'eau douce coupés en petits morceaux, sont rapidement sautés avec de la paprika dans la graisse de porc, puis recouvert d'eau (ou jus de tomate) et bouillis jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit. Pour cette soupe, la rogue et la laitance doivent également être inclus. Après cela, la soupe est passée au tamis. Ensuite, de gros morceaux de poisson (principalement la carpe, mais aussi le poisson-chat ou le brochet) y sont ajoutés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. On y ajoute parfois du vin et différents légumes selon la région. La soupe halászlé est servie dans des pots avec du pain blanc[1],[2].

  • Halászlé à base de carpe.
    Halászlé à base de carpe.

Notes et références

  1. ↑ (en) Mimi Sheraton, 1,000 Foods To Eat Before You Die: A Food Lover's Life List, Workman Publishing, , 1008 p. (ISBN 9780761141686, lire en ligne), p. 393.
  2. ↑ (en) Victoria R. Rumble, Soup Through the Ages : A Culinary History with Period Recipes, McFarland, , 280 p. (ISBN 9780786453900, lire en ligne), p. 36.

Read other articles:

Villotte

Peta Villotte. Villotte merupakan sebuah komune di departemen Vosges yang terletak pada sebelah timur laut Prancis. Lihat pula Komune di departemen Vosges Referensi INSEE lbsKomune di departemen Vosges Les Ableuvenettes Ahéville Aingeville Ainvelle Allarmont Ambacourt Ameuvelle Anglemont Anould Aouze Arches Archettes Aroffe Arrentès-de-Corcieux Attignéville Attigny Aulnois Aumontzey Autigny-la-Tour Autreville Autrey Auzainvilliers Avillers Avrainville Avranville Aydoilles Badménil-aux-Boi...

 

 

Keuskupan São Mateus

Keuskupan São MateusDioecesis Sancti MatthaeiKatedral Santo MatiusLokasiNegaraBrazilProvinsi gerejawiVitóriaStatistikLuas15.104 km2 (5.832 sq mi)Populasi- Total- Katolik(per 2004)428.339304,426 (71.1%)InformasiRitusRitus LatinPendirian16 Februari 1958 (66 tahun lalu)KatedralCatedral São MateusKepemimpinan kiniPausFransiskusUskupPaulo Bosi Dal'BóEmeritusAldo Gerna, M.C.C.I.Situs webwww.diocesedesaomateus.org.br Keuskupan São Mateus (Latin: Dioecesis Sanc...

 

 

List of Chicago Landmarks

This article is about Chicago Landmarks designated by the city government. For National Register places in Chicago, see National Register of Historic Places listings in Chicago. Glessner House, designated on October 14, 1970, was one of the first official Chicago Landmarks. Night view of the top of The Chicago Board of Trade Building at 141 West Jackson, an address that has twice housed Chicago's tallest building Chicago Landmark is a designation by the Mayor and the City Council of Chicago ...

M. J. Akbar

M. J. AkbarAkbar di Forum Keamanan Internasional Halifax pada 2014 Menteri Urusan Luar NegeriMasa jabatan5 Juli 2016 – 17 Oktober 2018Perdana MenteriNarendra ModiAnggota Parlemen dalam Rajya SabhaPetahanaMulai menjabat Juni 2016Daerah pemilihanMadhya Pradesh Informasi pribadiLahir11 Januari 1951 (umur 73)New Delhi, IndiaKebangsaanIndiaPartai politikKongres Nasional India (1989–2014)Partai Bharatiya Janata (2014–kini)PekerjaanJurnalis, Politikus, PenulisSunting kotak in...

 

 

1799 Vermont gubernatorial election

Election for the Governor of Vermont 1799 Vermont gubernatorial election ← 1798 October 11, 1799 (1799-10-11) 1800 →   Nominee Isaac Tichenor Israel Smith Party Federalist Democratic-Republican Popular vote 7,454 3,915 Percentage 64.2% 33.7% Governor before election Isaac Tichenor Federalist Elected Governor Isaac Tichenor Federalist Elections in Vermont Federal government Presidential elections 1792 1796 1800 1804 1808 1812 1816 1820 1824 1828 1...

 

 

Arkadius

ArkadiusKaisar Romawi TimurArkadiusBerkuasaJanuari 383 – 395 (Augustus pada masa pemerintahan ayahnya); 395 – 1 Mei 408 (kaisar Romawi Timur, sementara saudaranya Honorius memerintah di barat)PendahuluTheodosius IPenerusTheodosius IIKelahiran377/8SpanyolKematian1 Mei 408 (usia 30 atau 31)Nama lengkapFlavius Arcadius AugustusAyahTheodosius IIbuAelia FlaccillaPasanganAelia EudoxiaAnakTheodosius II Pulcheria Arkadius (bahasa Latin: Flavius Arcadius Augustus; Yunani: Ἀρκάδιος...

Julia vs. Julia

2019 Mexican comedy series Julia vs. JuliaGenreComedyWritten by Paula Rendón Alfredo Ballestros Perícles Sánchez Álvaro Mora Gerardo Fernández Directed byJavier Solar[1]Starring Consuelo Duval Ruy Senderos Liliana Abud Alberto Garmassi Alejandro Ávila Priscila Faz Country of originMexicoOriginal languageSpanishNo. of seasons1No. of episodes13 (list of episodes)ProductionExecutive producerNazareno Pérez Brancatto[1]Production companyTelevisaOriginal releaseNetworkLas Est...

 

 

Ann Dunham

Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari Ann Dunham di en.wikipedia.org. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan ...

 

 

حمام بكتاش خان

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. حمّام بكتاش خان من حمامات بغداد العامة ويقع في شارع النهر بجانب الرصافة قبالة مسجد الإسماعلية .[1] اشير اليه في وقفية مؤرخة في 28 شعبان سنة 1076ه‍.[2] المصادر ^ ياسين العمر�...

Eagles (band)

American rock band (formed 1971) The Eagles redirects here. For other bands and other uses, see Eagles (disambiguation). EaglesThe Eagles in 2008 during their Long Road Out of Eden Tour (left to right): Glenn Frey, Don Henley, Joe Walsh, Timothy B. Schmit and (behind them) touring drummer Scott F. CragoBackground informationOriginLos Angeles, California, U.S.GenresRockcountry rocksoft rockfolk rock Country MusicDiscographyEagles discographyYears active1971–19801994–20162017–presentLabel...

 

 

Long Live the Sullied

Novel by Gaurav Sharma Long Live the Sullied First editionAuthorGaurav SharmaCountryIndiaLanguageEnglishSubjectNovelGenreFiction, Historical fictionPublishedThink Tank BooksPublication dateJanuary 2020Media typeBookPages236 pagesISBN978-81-9362-049-6OCLC1156173166 Long Live the Sullied is a historical (mythological) novel written by Gaurav Sharma.[1][2] It is the sequel to God of the Sullied and concludes The Sullied Warrior Duology.[3] The book is narrated in a p...

 

 

Bayswater (metropolitana di Londra)

BayswaterBayswater (1868-1923) Bayswater (Queen's Road) & Westbourne Grove (1923-1933) Bayswater (Queen's Road) (1933-1946) Bayswater (Queensway) (1946-) Entrata principaleStazione dellametropolitana di Londra GestoreTfL Inaugurazione1868 Statoin uso LineaLinea Circle Linea District LocalizzazionePaddington, Westminster Zona tariffariaZona 1 TipologiaStazione sotterranea, passante Interscambio Bus Note6,043 milioni di passeggeri all'anno[1] Bayswater Metropolitane del mondo Modif...

ヨハネス12世 (ローマ教皇)

ヨハネス12世 第130代 ローマ教皇 教皇就任 955年12月16日教皇離任 964年5月14日先代 アガペトゥス2世次代 レオ8世個人情報出生 937年スポレート公国（中部イタリア）スポレート死去 964年5月14日 教皇領、ローマ原国籍 スポレート公国親 父アルベリーコ2世（スポレート公）、母アルダその他のヨハネステンプレートを表示 ヨハネス12世（Ioannes XII、937年 - 964年5月14日）は、ロ...

 

 

NGC 645

NGC 645   الكوكبة الحوت  رمز الفهرس NGC 645 (الفهرس العام الجديد)UGC 1177 (فهرس أوبسالا العام)PGC 6172 (فهرس المجرات الرئيسية)2MASX J01400869+0543361 (Two Micron All-Sky Survey, Extended source catalogue)IRAS 01375+0528 (IRAS)MCG+01-05-016 (فهرس المجرات الموروفولوجي)PSCz Q01375+0528 (كتالوج PSCz)UZC J014008.8+054336 (فهرس زفيكي المحدّث)Z 0137.6+0528 (فهرس الم...

 

 

غازات الدم الشرياني

غازات الدم الشرياني من أنواع تحليل الدم،  وتحليل غازات الدم  لوينك 24336-0  مدلاين بلس 003855  تعديل مصدري - تعديل   غازات الدم الشرياني (اختصارًا ABG) هو تحليل الدم ويُستخدم في الفحص دم من الشريان. ويتم ثقب الشريان بواسطة إبرة رقيقة ومحقنة للحصول على كمية صغيرة من الدم. ...

Eddie Cochran

American rock and roll pioneer (1938–1960) Eddie CochranCochran in 1957Background informationBirth nameRay Edward CochranBorn(1938-10-03)October 3, 1938Albert Lea, Minnesota, U.S.DiedApril 17, 1960(1960-04-17) (aged 21)Bath, Somerset, EnglandGenres Rock and roll rockabilly country rhythm and blues Occupation(s)MusiciansongwriterInstrument(s) Guitar piano bass drums vocals Years active1950–1960Labels Ekko Crest Liberty London Musical artist Ray Edward Cochran (/ˈkɒkrən/ KOK-rən; O...

 

 

محمد عبد الحليم موسى

لواء محمد عبد الحليم موسى وزير الداخلية المصري في المنصب12 يناير 1990 – 22 أبريل 1993 الرئيس حسني مبارك رئيس الوزراء عاطف صدقي زكي بدر حسن الألفي محافظ محافظة أسيوط معلومات شخصية تاريخ الميلاد سنة 1930   الوفاة 19 يوليو 2003 (72–73 سنة)  القاهرة  سبب الوفاة سرطان  مواطنة مصر...

 

 

الاحتلال الياباني لهونغ كونغ

الاحتلال الياباني لهونغ كونغمعلومات عامةالبداية 25 ديسمبر 1941 الاسم الأصل 香港日治時期 (بالصينية) العاصمة مدينة فكتورياهونغ كونغ الإحداثيات 22°17′N 114°10′E / 22.28°N 114.17°E / 22.28; 114.17 نظام الحكم ملكية دستورية اللُّغة المُستخدَمة الصينية اليؤويةالإنجليزيةاليابانية تاريخ...

Tour de Croatie 2018

Tour de Croatie 2018 GénéralitésCourse13e Tour de CroatieCompétitionUCI Europe Tour 2018 2.HCÉtapes6Dates17 – 22 avril 2018Distance1 074,5 kmPays CroatieLieu de départOsijekLieu d'arrivéeZagrebÉquipes19Partants131Arrivants110Vitesse moyenne40,013 km/hSite officielSite officielRésultatsVainqueur Kanstantsin Siutsou (Bahrain-Merida)Deuxième Pieter Weening (Roompot-Nederlandse Loterij)Troisième Yevgeniy Gidich (Astana)Classement par points Eduard-Michael Grosu (Nippo-Vini Fanti...

 

 

2011 Magherafelt District Council election

Local govt election in Northern Ireland Main article: Northern Ireland local elections, 2011 2011 Magherafelt District Council election ← 2005 5 May 2011 (2011-05-05) 2014 → All 16 seats to Magherafelt District Council9 seats needed for a majority   First party Second party Third party   Party Sinn Féin DUP SDLP Seats won 9 3 2 Seat change 1 1 0   Fourth party   Party UUP Seats won 2 Seat change 0 Elections to Maghe...