Rustique, la pomme Gloster est de couleur verte virant au rouge du côté ensoleillé.
Sa chair fine est juteuse, légèrement acidulée et moyennement sucrée. Elle a un agréable parfum et une peau assez épaisse sous réserve qu'on l'ait bien laissé mûrir suffisamment.
Spécificité : les fleurs ne s'ouvrent pas toutes en même temps : la fleur centrale du bouquet s'ouvre la première, puis plus tard, les cinq fleurs autour d'elle. Pour la pollinisation croisée, ce cultivar à floraison tardive est intéressant car il fournit du pollen pendant une longue période.
Culture
La variété Gloster est principalement cultivée en Allemagne, et en particulier dans les vergers du Altes Land où elle est née.
L'arbre de vigueur forte a un port dressé et apprécie un sol assez profond. Il est très fertile et fructifie rapidement.
Cette pomme est mature vers la mi-octobre et se conserve jusqu'en mars.
