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Alberto Volpi devient professionnel en 1984 et le reste jusqu'en 1997. Il remporte 5 victoires au cours de sa carrière. En 1998, il devient directeur sportif dans l'équipe Riso Scotti puis de Vini Caldirola en 1999, de Fassa Bortolo de 2000 à 2005, de l'équipe Barloworld de 2006 à 2009. En 2010, il intègre l'encadrement de l'équipe Liquigas-Doimo, qui devient Cannondale en 2013.
