Stephen Chow Sau-yan S.I. (kiin.: 周守仁; Jyutping: Zau1 Sau2jan4; s. 7. elokuuta 1959 Hongkong) on kiinalainen roomalaiskatolinen piispa. Hänet vihki papiksi Hongkongin hiippakuntaan John Baptist Wu Cheng-chung 16. heinäkuuta 1994. Hänet nimitettiin Hongkongin hiippakunnan johtoon 17. toukokuuta 2021.[1][2]
