Porvoon Butchers on perustettu alkusyksystä 1986. Keravan Bulldogseissa tuolloin pelannut Reijo Silomaa, sekä lajista kiinnostuneet Timo Seppänen ja Jari Nyman järjestivät ensimmäiset harjoitukset, johon kiinnostuneita pelaajia saapui pitkälti puskaradio-mainostuksella. Seuran varsinainen perustamiskokous järjestettiin Porvoon Kokonhallilla 13.9.1986. Joukkueen nimeksi valittiin tuolloin äänestyksen jälkeen "Porvoon Butchers" yhdeksällä äänellä. Toiseksi äänestyksessä tuli nimivaihtoehto "Shotguns" seitsemällä äänellä.
Ensimmäisen kerran Butchers pelasi toista joukkuetta vastaan 16.5.1987, jolloin harjoituksissa vastassa oli Keravan Bulldogs. Ottelu pelattiin hiekkakentällä ja se päättyi lukemiin 0-0.
Ensimmäisen näytösottelunsa Butchers pelasi Porvoossa 23.5.1987, jolloin vastassa oli Helsingin Roostersin kakkosjoukkue ja katsomossa jopa n. 600 katsojaa. Ottelu päättyi vierasjoukkueen selvään 6-42 voittoon. Butchersin historian ensimmäisen touchdownin merkkasi itselleen Jouni Virta.
Salamanousu liigaan
Joukkueen historian ensimmäinen sarjakausi oli vuoden 1987 II-divisioona ja joukkueen päävalmentajana tuolle kaudelle johdatti yhdysvaltalainen Dale Wonacott. Kausi enteili jo tuolloin tulevasta menestyksestä joukkueen hävittyä vain avausottelunsa Lahti Jetsille ja kausi päättyikin sarjanousuun recordilla 7-1.
Kaudella 1988 joukkue osallistui siis I-divisioonaan. Runkosarjassa joukkue jatkoi edelliseltä kaudelta tuttua menoaan ja päätti runkosarjan viiteen voittoon, yhteen tasapeliin ja kahteen tappioon. Pudotuspeleissä Butchers peittosi Jetsin 0-31 ja Spagettimaljassa kärsi tappion TAFT:lle. Nousukarsinnassa Butchers voitti kuitenkin Pori Bearsin 31-0 ja nousi Vaahteraliigaan.
Vuodet Vaahteraliigassa
Ensimmäisen kerran Butchers esiintyi Vaahteraliigassa jo vuonna 1989, jolloin nousu ylimmälle sarjatasolle jäi kuitenkin vain yhden kauden mittaiseksi. Vuodesta 1991 lähtien Porvoo pelasi koko 1990-luvun Vaahteraliigassa saavuttaen vuonna 1995 ensimmäisen SM-mitalinsa voitettuaan pronssia. SM-hopeaa joukkue saavutti vuonna 1997.
Butchers piti taloudellisten syiden vuoksi välivuoden miesten tasolla vuonna 2000 ja palasi seuraavana vuonna I-divisioonaan. Joukkue voittikin I-divisioonan 2001 ja näin nousi jälleen Vaahteraliigaan.
Vuonna 2002 Butchers sijoittui Vaahteraliigassa viidenneksi ja vuonna 2003 pronssille. Vuonna 2004 joukkue jäi mitalien ulkopuolelle. Kaudella 2005 Butchers voitti ensimmäistä kertaa Vaahteraliigan ja vei Vaahteramaljan Porvooseen. Joukkue puolusti mestaruuttaan onnistuneesti viitenä seuraavana vuonna peräkkäin. Kuuteen peräkkäiseen mestaruuteen on pystynyt Butchersin lisäksi vain helsinkiläinen Roosters.
Seuran joukkuetoiminta
Butchersilla on naisten amerikkalaisen jalkapallon joukkue. Lisäksi myös juniorijoukkueet A- (alle 21-vuotiaat), B- (alle 19-vuotiaat), C- (alle 17-vuotiaat), D- (alle 15-vuotiaat) ja E-junioreissa (alle 13-vuotiaat).
Miesten pelinrakentajana toimii Kimmo Kiviharju.
Naiset
Naisten joukkue perustettiin vuonna 2004 ja se pelaa kaudella 2021 II-divisioonassa.
Saavutukset
Kausi
ST
S
V
TP
TA
HUOM
1987
II
1.
7
0
1
Nousu I-divisioonaan
1988
I
2.
5
1
2
Nousu Vaahteraliigaan
1989
VL
10.
1
0
8
Putoaminen I-divisioonaan
1990
I
1.
8
1
0
Nousu Vaahteraliigaan
1991
VL
8.
2
0
7
1992
VL
4.
8
0
6
1993
VL
5.
4
1
5
1994
VL
4.
5
1
4
1995
VL
3.
8
0
2
SM-Pronssia
1996
VL
4.
4
0
6
1997
VL
2.
1
0
3
SM-Hopeaa
1998
VL
5.
4
0
6
1999
VL
5.
2
0
7
2000
Luopui sarjapaikasta liigassa
2001
I
1.
5
0
0
Nousu Vaahteraliigaan
2002
VL
5.
4
0
5
2003
VL
5.
6
0
4
SM-Pronssia
2004
VL
4.
6
0
4
2005
VL
1.
8
0
2
Suomen Mestari
2006
VL
1.
10
0
2
Suomen Mestari
2007
VL
1.
8
0
2
Suomen Mestari
2008
VL
1.
9
0
3
Suomen Mestari
2009
VL
1.
9
0
1
Suomen Mestari
2010
VL
1.
8
0
2
Suomen Mestari
2011
VL
2.
9
0
1
SM-Pronssia
2012
VL
4.
5
0
5
Taulukossa vain runkosarjan tulokset. VL=Vaahteraliiga, I=I-divisioona, II=II-divisioona.