Zekale-whiskeya Ipar Amerikako whiskien familiako edari destilatua da. Bi aldaera ditu: zekale-whiskey estatubatuarra, zekalea duena, eta kanadarra, zekalerik ez duena, baina arrazoi historikoengatik horrela deitzen dena.
Whiskey mota honekin Manhattan koktel ospetsua prestatzen dute.
Zekale-whiskey estatubatuarra
Barietate horrek gutxienez % 51 zekale izan behar du legez.[1] Gainerako osagaiak garagarra eta artoa izaten dira. Gehienez 80 alkohol gradutan destilatzen, eta pixka bat erretako haritzezko upeletan zahartzen dute. Whisky honek tradizionala edo Bourbona baino zapore gozoagoa du.
Zekale-whiskya bereziki ezaguna da Estatu Batuetako ipar-ekialdean. XVIII. eta XIX. mendeetan Pennsylvaniako Pittsburgh hiriak ekoitzi zuen gehien, eta ondoren Maryland estatuak.
Erreferentziak