Provolone
| Provolone | |
|---|---|
| behi-gazta, italiar gazta, pasta filata eta esneki | |
 | |
| Materialak | esnea behi-esnea |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Italia |
Provolone behi-esnez eginiko gazta italiarra da, aldaera ugari dituena: zuria (naturala), ketua, gozoa, mina eta abar. Gainera, aldaera batzuk sor-marka dute, hala nola Provolone del Monaco eta Provolone Valpadana. Txikia denean, eta berez jatorrizkoa, provola esaten zaio. Mozzarella eta scamorza bezala, pasta filata motako gazta da.
Ezaugarriak
Batzuetan forma originalak hartzen ditu: udare, kono trunkatu, luku edo saltxitxa itxurakoak.
Behi-esne prentsatu gordinez egindako gazta da, eta batez beste 5 kg ditu. Ahuntz-gatzagia erabiltzean, zapore mina har dezake ontzean, ahoan ukitu min arin baina iraunkorrarekin. Provolone gozoa ere badago, eta txahal-gatzagia erabiltzen da horretarako. Ekainetik urrira bitartean jaten da, ondu ondoren. Zerrenda finetan ebakita jaten da Xerra batean, oliba-olio hari batekin, gatz pixka batekin, piperbeltzarekin eta usain-belar batzuekin.
Pizza egiteko ere erabiltzen da.
Erreferentziak
Ikus, gainera
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.