Η μητέρα της έδειξε μια σκληρή αδιαφορία για αυτήν, επειδή πίστευε τυφλά την προφητεία μιας καλόγριας που τη διαβεβαίωσε ότι θα γεννούσε τρία συνεχόμενα αρσενικά.[1] Ως κόρη του Βασιλιά της Γαλλίας, γεννήθηκε ως "Κόρη της Γαλλίας". Ως η μεγαλύτερη κόρη του βασιλιά, ήταν γνωστή στην αυλή με την παραδοσιακή τιμή της Βασιλικής Κυρίας.[2][3]
Παντρεύτηκαν στις 25 Νοεμβρίου 1615 στον Καθεδρικό Ναό της Αγίας Μαρίας του Μπούργος. Αυτός ο γάμος ακολούθησε μια παράδοση επιβεβαίωσης στρατιωτικών και πολιτικών συμμαχιών μεταξύ των Καθολικών δυνάμεων της Γαλλίας και της Ισπανίας με βασιλικούς γάμους. Την ανταλλαγή των πριγκιπισσών στα ισπανικά σύνορα ζωγράφισε ο Πέτερ Πάουλ Ρούμπενς ως μέρος του κύκλου της Μαρίας των Μεδίκων.
Η Ελισάβετ ήταν γνωστή για την ομορφιά της, την ευφυΐα της και την ευγενική της προσωπικότητα, γεγονός που την έκανε πολύ δημοφιλής στον ισπανικό λαό.
Φημολογείται ότι η Ελισάβετ είχε σχέσεις με τον ποιητή Χουάν δε Τάσσις υ Περάλτα, 2ο Κόμη της Βιγιαμεδιάνα, ο οποίος ήταν κύριος επί των τιμών. Στις 14 Μαΐου 1622, ξέσπασε μια πυρκαγιά, η μάσκα του Περάλτα Η δόξα της Νιχαίας, ενεργούσε ενώπιον του δικαστηρίου. Ο Περάλτα μετέφερε τη Βασίλισσα σε έναν ασφαλέστερο μέρος, που προκάλεσε υποψίες για τη βαθύτερη σχέση τους. Ο Περάλτα παραβίασε μια σημαντική προειδοποίηση, η ζωή του ήταν σε κίνδυνο και "δολοφονήθηκε καθώς βγήκε από την άμαξά του."
Σε αντίθεση με τον σύζυγό της και την αδελφή της, δεν θα δει τον γάμο της ως επιβεβαίωση ειρήνης μεταξύ της πατρίδας και της Ισπανίας, καθώς οι χώρες θα βρίσκονται σε πόλεμο μέχρι το 1659.
