Honigfarben

Honigfarben, auch honigfarbig, ist die Bezeichnung für den gelben bis bräunlichen Farbeindruck von Honig.

Wortgeschichte

Die historische Bezeichnung des Adjektivs „honigfarb“ kann als mittelhochdeutsches „honec-var“ um 1490 nachgewiesen werden.[1] In Martin Ruland des Jüngeren Lexicon Alchemiae (1612) werden „honigfarb“ und „dunckel honig farb“ unter anderen Farbtönen genannt.[2]

Farben des Honigs

Die Farbe des Honigs ist abhängig von den Blüten, die die Bienen zu seiner Herstellung ausbeuteten. Sie kann von gelblich (bester Blütenhonig) bis braun (Waldhonig) variieren, bei speziellen Sortenreinen Abfüllungen auch deutlich rötlich oder grünlich. Honig aus Rapsblüten ist gelblichweiß, Lindenblütenhonig hellgelbgrün und Obstblütenhonig hellgelb. Brauner Honig ist nicht wirklich braun, sondern erscheint nur aufgrund der Menge braun. Nur flüssiger Honig ist wasserklar und durchsichtig und bezeichnet im Allgemeinen die Farbe honiggelb. Kandierter, fest gewordener Honig hat eine trübgelbe Farbe und ist undurchsichtig.

Den unterschiedlichen Farben liegen dabei unterschiedliche Begründungen zugrunde. Die Farbe kann dabei durch den Nektar, den Pollen, enzymatische Prozessen, die Honigwabe, die Honigbearbeitung oder anderen Nahrungsquellen beeinflusst werden.[3]

Der Nektar kann dabei schon bei dem Austritt aus der Nektardrüse gefärbt sein. Ebenfalls kann die Zuckerzusammensetzung des Nektar zu einem Farbunterschied führen. Bei der Kristallisation von Honig, welche ab 32 g Glucose / 100 g Honig stattfindet, wird dieser heller. Honig kann weiterhin durch den den Pollen anhaftenden Pollenkitt gefärbt werden. Ebenso ist eine Farbveränderung während der Umwandlung von Honigtau zu Honig beschrieben. Dunklere Waben, welche bebrütet und älter sind, wirken sich ebenfalls auf die Honigfarbe aus. Jede Erwärmung von Honig lässt diesen nachdunkeln. Abschließend können auch andere Faktoren, wie das Eintragen von Säften, Sirup oder aufgelösten Gummibärchen zu untypischen Honigfarben führen, wodurch der Honig nicht mehr marktfähig ist.[3]

RAL-Farbsystem

Im RAL-Farbsystem[4] gibt es folgende Farbtöne, die die Wörter Honig und Gelb enthalten:

  • honiggelb RAL 1005.
  • Honigwabengelb RAL 070 70 50
  • Honiggelbgrün RAL 085 50 50
  • Tasmanhoniggelb RAL 090 80 50.

Literatur

  • Georg Seufert: Farbnamenlexikon von A – Z. Musterschmidt, Göttingen / Frankfurt / Berlin 1955. (Seitenangabe fehlt)
  • William Jervis Jones: Historisches Lexikon deutscher Farbbezeichnungen, Band III, Akademie-Verlag, Berlin 2013, ISBN 978-3-05-005953-2, S. 1528/29

Einzelnachweise

  1. William Jervis Jones: Historisches Lexikon deutscher Farbbezeichnungen. Walter de Gruyter (Online-Ressource), 2013, ISBN 978-3-05-006322-5, S. 1528 (google.de).
  2. William Jervis Jones: German Colour Terms: A study in their historical evolution from earliest times to the present. John Benjamins Publishing, 2013, ISBN 978-90-272-7202-7, S. 63 (google.de).
  3. a b Die Farbe des Honigs. Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES), abgerufen am 13. Oktober 2020.
  4. Alle RAL-Farben, Website RAL gemeinnützige GmbH

Read other articles:

1980 UFO report in Suffolk, England Rendlesham Forest incidentFence at the site of the former East Gate of RAF Woodbridge, where the incident began in December, 1980. The original East Gate was much smaller.[1]Date26 December and 28 December 1980Time03:00 GMT (23:00 EDT)LocationSuffolk, England, United KingdomCoordinates52°05′20″N 01°26′57″E / 52.08889°N 1.44917°E / 52.08889; 1.44917 (Claimed Rendlesham UFO landing site)Also known asBritain'...

23rd season of NASCAR's Camping World East Series 2009 NASCAR Camping World East Series Previous 2008 Next 2010 Ryan Truex, the 2009 Camping World East Series champion, pictured in 2018, was the first of his two consecutive titles. Eddie MacDonald, pictured in 2017, finished second in the championship behind Truex by 34 points. Brett Moffitt, pictured in 2019, driving the No. 44 car for Andy Santerre, finished third in the championship. The 2009 NASCAR Camping World East Series was the 23rd s...

КастельмассаCastelmassa Комуна Країна  ІталіяРегіон ВенетоПровінція РовігоКод ISTAT 029012Поштові індекси 45035Телефонний код 0425Координати 45°01′00″ пн. ш. 11°19′00″ сх. д. / 45.01667° пн. ш. 11.31667° сх. д. / 45.01667; 11.31667Координати: 45°01′00″ пн. ш. 11°19′00″ ...

2023 city-building video game developed by Colossal Order 2023 video gameCities: Skylines IIDeveloper(s)Colossal OrderPublisher(s)Paradox InteractiveEngineUnityPlatform(s)WindowsReleaseWindows24 October 2023PlayStation 5, Xbox Series X/SQ2 2024Genre(s)City-building, construction and management simulationMode(s)Single-player Cities: Skylines II is a 2023 city-building game developed by Colossal Order and published by Paradox Interactive. The game is a sequel to 2015's Cities: Skylines and expa...

Đam mê tốc độ Poster Việt hóaĐạo diễnScott WaughSản xuất John Gatins Patrick O'Brien Mark Sourian Kịch bảnGeorge GatinsCốt truyện George Gatins John Gatins Dựa trênNeed for Speedcủa Electronic ArtsDiễn viên Aaron Paul Dominic Cooper Imogen Poots Ramón Rodríguez Scott Mescudi Michael Keaton Âm nhạcNathan FurstQuay phimShane HurlbutDựng phim Paul Rubell Scott Waugh Hãng sản xuất DreamWorks Pictures Reliance Entertainment Bandito Brothers Phát...

F1 team Not to be confused with Éditions Larousse; Larousse (disambiguation); La Rousse; Rousse; Rousses; Les Rousses; or Ruse, Bulgaria. LarrousseFull nameLarrousse & CalmelsBaseAntony, Paris, FranceFounder(s)Gérard LarrousseDidier CalmelsNoted staffEric BroadleyRalph BellamyRobin HerdJames AllisonNoted drivers Érik Comas Philippe Alliot Aguri Suzuki Ukyo KatayamaFormula One World Championship careerFirst entry1987 San Marino Grand PrixRaces entered127ConstructorsLolaVenturiLarrousseD...

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (أبريل 2019) ديك غارسيا معلومات شخصية الميلاد 31 مايو 1931 (92 سنة)  نيويورك  مواطنة الولايات المتحدة  الحياة العملية المهنة عازف جاز،  وعازف قيثارة،  وعازف قيثار...

2006 film My Little Pony Crystal Princess: The Runaway RainbowDVD Cover for My Little Pony Crystal Princess: The Runaway RainbowDirected byJohn GrusdWritten byJeanne RomanoBased onMy Little Pony by Bonnie ZacherleProduced byJonathan DernStarringCathy WeseluckJanyse JaudVenus TerzoTabitha St. GermainAndrea LibmanChantal StrandBritt McKillipBrian DrummondKathleen BarrKelly SheridanAdrienne CarterTracey MooreMaryke HendrikseBrittney WilsonMusic byMark WattersTerry Sampson (songs)Productioncompan...

Університетська вулицяДонецьк Місцевість ЦентрРайон Ворошиловський район,Київський районКолишні назви 6-та лінія, СкотопрогоннаЗагальні відомостіПротяжність ~5,5 кмТранспортАвтобуси 19, 73, 83Тролейбуси 9А, 10, 17, 18Маршрутні таксі 9, 10, 17, 25, 37, 73Рух двостороннійПокриття ас�...

American politician (1858–1937) George John Karb30th and 39th Mayor of ColumbusIn officeJanuary 1, 1912 – January 1, 1920Preceded byGeorge S. MarshallSucceeded byJames J. ThomasIn office1891–1894Preceded byPhilip H. BruckSucceeded byCotton H. Allen Personal detailsBorn(1858-02-15)February 15, 1858Columbus, OhioDiedMay 15, 1937(1937-05-15) (aged 79)Columbus, OhioResting placeGreen Lawn AbbeyColumbus, OhioPolitical partyDemocraticSpouseKate M. Van DineResidence(s)1788 Bryden...

South Korean TV series or program My First TimePromotional PosterGenreYouth DramaRomanceComedyWritten byJung Hyun-jungDirected byLee Jung-hyoStarringChoi Min-hoPark So-damKim Min-jae Jung Yoo-jin Lee Yi-kyung Cho Hye-jungCountry of originSouth KoreaOriginal languageKoreanNo. of episodes8ProductionExecutive producerLee Sang-baekRunning time45 minutes Wednesdays at 23:00 (KST)Production companyAStoryOriginal releaseNetworkOnStyleReleaseOctober 7 (2015-10-07) –November 25, 2015&...

This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: WBZN – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2007) (Learn how and when to remove this template message) Radio station in Old Town, MaineWBZNOld Town, MaineBroadcast areaBangor, MaineFrequency107.3 MHzBrandingZ107.3ProgrammingFormatTop 40 (CHR)AffiliationsCompass Media NetworksPremiere Netwo...

Tank gun M256 Front view of a M256 gun on an American M1A2 SEP main battle tank during a gunnery exercise at Red Cloud Range, 2013.TypeTank gunPlace of originUnited StatesGermanyService historyIn service1985–presentProduction historyDesignerRheinmetall, Watervliet ArsenalManufacturerWatervliet ArsenalProduced1985–presentVariantsXM256, KM256, M256E1SpecificationsMass1,175 kg (2,590 lb) (gun tube)1,905 kg (4,200 lb) (recoiling gun mass)Length5,593 mm ...

Medal of Honor All recipients American Civil War By surname A–F G–L M–P Q–S T–Z By battle Gettysburg Campaign Battle of the Wilderness Third Battle of Winchester Battle of Cedar Creek Second Battle of Fort Fisher Others 1st West Virginia Cavalry Regiment Other wars and conflicts Indian Wars Spanish–American War Philippine–American War Boxer Rebellion Veracruz World War I World War II Battle of Iwo Jima Pearl Harbor Korean War Vietnam War Post-Vietnam Non-combat By ethnic group A...

Spanish scientist and journalist (born 1975) Mònica LópezBornMònica López Moyano (1975-01-10) 10 January 1975 (age 48)La Seu d'Urgell, SpainAlma materOpen University of CataloniaOccupation(s)Meteorologist, TV presenter, journalistEmployers RTVE (2008–present) CCMA (2001–2008) Activa Multimedia (1997–2001) Television El Tiempo 2 (2008–2012; 2013–present) El Tiempo 1 (2012–2013) Aquí la Tierra [es] (2015; alternate) AwardsOndas Award (2016) Mònica López...

Kalin Lucas Lucas, con la camiseta de Michigan StateDatos personalesNombre completo Kalin Jay LucasNacimiento Detroit, Míchigan  Estados Unidos24 de mayo de 1989 (34 años)Nacionalidad(es) EstadounidenseAltura 1,85 m (6′ 1″)Peso 88 kg (194 lb)Carrera deportivaDeporte BaloncestoEquipo universitario Universidad Estatal de MíchiganClub profesionalDraft No elegido, 2011Club Pallacanestro Forlì 2.015Liga Serie A2 EstePosición BaseDorsal(es) 6Trayectoria Olympiacos ...

الشبح (بالعربى: الشبح)  تاريخ الصدور 15 يوليه 2007  البلد مصر  اللغه الاصليه اللغه المصريه الحديثه الطاقم المخرج عمرو عرفه  البطوله احمد عز  معلومات على IMDb.com tt1584021  السينما.كوم 1007858  تعديل  الشبح فيلم من افلام السينما المصريه. تاريخ الشبح اتعمل سنه 2007 و كان م�...

Cet article est une ébauche concernant une personnalité britannique. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. William TryonPortrait de William Tryon, 1767FonctionsGouverneur colonial de New York1771-1780Cadwallader ColdenJames Robertson (en)Gouverneur de Caroline du Nord1765-1771Arthur DobbsJames Hasell (en)BiographieNaissance 8 juin 1729Norbury Park (en)Décès 27 janvier 1788 ou 27 décembre 1788Londr...

Anup Sridhar Født11. april 1983 (41 år) Bangalore i IndiaBeskjeftigelseSportsutøverUtdannet vedSt. Joseph's Boys' High School, BangaloreJain UniversityNasjonalitetIndia[1][2]UtmerkelserArjuna-prisenNational championSportBadmintonHøyde189 centimeter[3]HåndpreferansehøyrehendthetAnup Sridhar på Commons Anup Sridhar (født 11. april 1983 i Bangalore) er en indisk badmintonspiller. Han har ingen større internasjonale mesterskapstitler, men kvalifiserte seg for...

Google Lens מפתח Google מחזור חיים 4 באוקטובר 2017 – הווה (6 שנים) גרסה אחרונה 282.0 (18 בספטמבר 2023) מערכת הפעלה Android iOS סוג רישיון רישיון קנייני lens.google.com Google Lens היא טכנולוגיית זיהוי תמונות שפותחה על ידי גוגל, שנועדה להעלות מידע רלוונטי הקשור לאובייקטים שהיא מזהה באמצעות ניתוח חזותי המבוסס �...