El 2007 la població de fet de Sainte-Euphémie era de 1.362 persones. Hi havia 457 famílies de les quals 66 eren unipersonals (31 homes vivint sols i 35 dones vivint soles), 117 parelles sense fills, 243 parelles amb fills i 31 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 495 habitatges, 463 eren l'habitatge principal de la família, 12 eren segones residències i 20 estaven desocupats. 450 eren cases i 43 eren apartaments. Dels 463 habitatges principals, 409 estaven ocupats pels seus propietaris, 51 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 3 estaven cedits a títol gratuït; 2 tenien una cambra, 15 en tenien dues, 35 en tenien tres, 116 en tenien quatre i 294 en tenien cinc o més. 412 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 149 habitatges hi havia un automòbil i a 302 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 922 persones, 692 eren actives i 230 eren inactives. De les 692 persones actives 661 estaven ocupades (343 homes i 318 dones) i 31 estaven aturades (13 homes i 18 dones). De les 230 persones inactives 70 estaven jubilades, 112 estaven estudiant i 48 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Sainte-Euphémie hi havia 489 unitats fiscals que integraven 1.467,5 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 22.584 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 53 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa alimentària, 1 d'una empresa de fabricació de material elèctric, 6 d'empreses de fabricació d'altres productes industrials, 11 d'empreses de construcció, 7 d'empreses de comerç i reparació d'automòbils, 6 d'empreses de transport, 4 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 2 d'empreses d'informació i comunicació, 1 d'una empresa immobiliària, 8 d'empreses de serveis, 2 d'entitats de l'administració pública i 4 d'empreses classificades com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 14 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 2 eren tallers de reparació d'automòbils i de material agrícola, 1 paleta, 1 guixaire pintor, 2 fusteries, 1 electricista, 1 empresa de construcció, 1 perruqueria, 4 restaurants i 1 saló de bellesa.[7]
Dels 3 establiments comercials que hi havia el 2009, 1 era una botiga de menys de 120 m², 1 una peixateria i 1 una botiga de roba.[8]
L'any 2000 a Sainte-Euphémie hi havia 5 explotacions agrícoles.
Equipaments sanitaris i escolars
L'únic equipament sanitari que hi havia el 2009 era una farmàcia.
El 2009 hi havia una escola elemental.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.