薩卡特卡斯州 （西班牙語：Zacatecas ，西班牙语发音： [ˈaɣwaskaˈljentes] 墨西哥 三十一個州 之一。首府薩卡特卡斯市 。
薩卡特卡斯州座落在墨西哥中部的高原上，平均海拔2350公尺。除了西面的西馬德里山脈 外，中間尚有若干孤丘。由於降水較少，缺少可灌溉的河流對農業發展不利。谷地溫和而山區涼爽，對健康有利。
山區為松樹 與北美灰橡 混交林 ，草原 和谷地 以 牧草樹 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）、gobernadora、huizache、梨果仙人掌 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）、列姬龍舌蘭 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）、銀膠菊 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ） 和pastizales。動物方面，山區有野豬 、白尾鹿 及兔 ；草原與谷地有郊狼 、獾 、鵪鶉 和鴨 。
農產品有穀物 、糖 及龍舌蘭 ：由於氣候條件的原因，糧食經常失收；甘蔗 在低種植，依賴灌溉；龍舌蘭在含碳酸鈣 的土壤、乾燥的氣候及水源較淺的地方生長得最好。當地的桃 、杏 和釀酒 用葡萄 產量也很可觀。畜牧業 方面，以綿羊 、山羊 和豬 為重點，牛 較不受重視。當地的特產為銀膠菊 ，一種可以採收橡膠 的灌木 。
薩卡特卡斯州最重要的產業是礦業。有開採價值的有銀 、金 、汞 、銅 、鋅 、鐵 、鉛 、鉍 、銻 和鹽 。早在西班牙 人征服墨西哥以後不久豐富的礦藏已得到重視，當中部份礦坑全國聞名，而且可追溯至1546年。其中一個名為Alvarado的銀礦在1548至1867年之間開採的銀價值高達8億美元。因為這裡的礦藏，墨西哥曾經是世上最大的銀生產國。
製造業不發達，僅有冶煉、橡膠、製糖、釀酒 (包括朗姆酒 、龍舌蘭酒 、梅斯卡爾酒 與普逵酒 )、紡織，及少量資本工業。有墨西哥中央鐵路及墨西哥國鐵經過。
約85%屬麥士蒂索人 ，白人 佔15%。印地安人 的比例是全國最低—只有0.3%，數目亦只比阿瓜斯卡連特斯州 (分前是4,039和3,472人)多。[1] （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ） 近十年來人口增長率為6%遠低於全國平均的20%。[2] 據估計該州半數居民並不在本州居住。在美國有500,000州民，是該州在海外最大的族群。
根據西班牙侵略者的記錄，當地有四個主要部落：Zacateco （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）、Caxcan （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）、Guachichil （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ） 和 Tepehuan （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）。他們屬於阿茲特克人 口中的奇奇梅克人 ，而這片地區亦是大奇奇梅克（La Gran Chichimeca）的一部份，連強悍的阿茲特克人都未能征服。
1546年9月8日發現了礦脈，為原名Minas de los Zacatecas Ciudad de Nuestra Señora de los Zacatecas 納瓦特爾語 中意思是：「居住在草木茂盛之地的人」。
潘丘·比雅之像 1910年墨西哥民眾起義，反對獨裁的總統迪亞斯和社會不平等 。革命 中最重要、血腥和大規模的的戰役是1914年的薩卡特卡斯之役，結果潘丘·比雅 領導的革命軍成功攻佔州府。西班牙語稱為La Toma de Zacatecas
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