Коктейль відомий з XIX століття, проте не обов'язково під такою назвою. Претензії на авторство висловлювали як мінімум два «Готелю плантаторів» (англ.Planter's Hotel), в честь яких імовірно названий напій. Найбільш відомим є готель в Сент-Луїсі, де працював знаменитий бармен Джеррі Томас, автор першого в США керівництва для барменів. Однак серед безлічі коктейлів, описаних в його книзі Bar-Tender's Guide (1862), «Плантаторський пунш» не зустрічається[2].
Можливо, першою публікацією рецепта є вірш у вересневому випуску 1878 року лондонського журналу Fun[3]. У 1908 році рецепт коктейлю опублікував The New York Times. Але найбільшу популярність він придбав в 1930-і роки, після скасування сухого закону в США[2].
Популярність коктейлю була такою, що один з ямайських виробників рому змінив етикетку свого продукту на Planter's Punch Rum («ром для плантаторского пуншу»), а сам темний ром почали виробляти на Кубі і Пуерто-Рико, де традиційним вважався світлий ром[2].
Коктейль мав безліч варіацій, а сучасний рецепт, цілком ймовірно, з'явився в 1920-і роки в готелі Myrtle Bank Hotel в Кінгстоні на Ямайці. При цьому кожен курорт на острові має свою думку, як повинен змішуватися цей напій і кожен стверджує, що саме його рецепт є оригінальним[2].
Усі інгредієнти (крім ангостури) змішуються в шейкері, відціджуються у високий келих, потім додається ангостура. Готовий коктейль прикрашають гарніром з коктейльної вишні та часточки ананаса.
