Белліні (англ. Bellini) — алкогольний коктейль, винайдений у Венеції в першій половині двадцятого століття, являє собою суміш ігристого вина (традиційно Просекко) та персикового пюре. Часто подається на святах — один з найпопулярніших коктейлів Італії. У наш час до персикового пюре замість ігристого вина можуть додавати джин, горілку або робити «Белліні» зовсім безалкогольний. Належить до того ж типу коктейлів, що і «Мімоза», «Россіні», «Тінторето». Класифікується як газований коктейль. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» (англ. Contemporary classics)^[1].

Склад коктейлю «Bellini»^[2][3]:

• Просекко — 100 мл (10 cl),
• свіжого персикового пюре — 50 мл (5 cl).

• Сайт Міжнародної асоціації барменів [Архівовано 17 червня 2020 у Wayback Machine.] (англ.)
• Коктейль Bellini на сайті IBA [Архівовано 3 березня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
• Коктейль Bellini на сайті Барменської асоціації Росії. barclass.ru (рос.). Архів оригіналу за 10 червня 2017. Процитовано 10 червня 2017. 
• Італійський сайт про вино просеко