Крем у кулінарії — паста з вершків або вершкового масла з цукром, що використовується як начинки і для прикраси тортів і тістечок. Замість масла може використовуватися маргарин, а як додаткові інгредієнти — яйця, молоко, а також різні смакові й ароматичні добавки: порошок какао, ваніль тощо.

Кремом також є десерт, що готується з яєць, свіжого сиру, сметани та желатину.^[1] Як додаток до такого десерту є різні фрукти, горіхи, родзинки, чорна кава, які надають кремові приємного аромату і смаку.^[1]

• заварний
• фруктовий
• білковий
• вершковий
• масляний
• сирний

• (рос.)Рецепты кремов [Архівовано 19 грудня 2012 у Wayback Machine.]