Filipin mutfağı

Filipin mutfağı yerel yemekler ile Çin, Endonezya, Malezya ve İspanyol yemeklerinin bir karışımıdır. Popüler yemekler arasında adobo, pancit, umpia, sinigang ve halo-halo vardır. Filipinler'de yoğun tatlar ve zengin yemekler yaygındır. Bolca patis veya balık sosu, soya sosu ve şeker kamışı sirkesi kullanımı yiyeceklere tat vermektedir. Pirinç, bu mutfakta temel bir üründür. Tavuk eti ve domuz eti de çok kullanılan ürünlerdendir.[1]

Ticaret için gelen Çinlilerden bazılarının Filipinler'de kalmasıyla beraber Filipin-Çin yemekleri ortaya çıkmıştır. Pansit (hızlı pişirilen bir Hokkien) eriştedir; Lumpia, yenilebilir ambalajlarda yuvarlatılmış sebzelerdir; Siopao buharda pişirilen, doldurulmuş çöreklerdir; Siomai ise köftedir. Hepsi, malzemeler ve yerel lezzetlerle yerlileştirilmiştir. Örneğin bugün, Pansit Malabon'da istiridye ve kalamar vardır, çünkü Malabon bir balıkçılık merkezidir ve Pansit Marilao'ya pirinç cipsi serpilir. 19. yüzyılda restoranlar kurulduğunda bazı Çin yemeklerine müşterilerin rahatlığı için İspanyolca isimler verilmiştir. Arroz caldo ve Morisqueta bunlardan ikisidir.

İspanyollar Filipinler'e geldiğinde getirdikleri gıdalar hem İspanya'dan hem de Meksika'dan geliyordu. Bu durum gıda üretmeyen seçkin bir sınıf için gıda üretimi ve yerel olarak pek çok bileşenin mevcut olmaması anlamına geliyordu.[2]

Ulusal yemekler

Genellikle "Adobo" olarak adlandırılan Adobong Manok, Filipinler'in ulusal yemeği olarak kabul edilir. Adının kökenleri İspanyol kolonilerine ait olmasına rağmen adobo, bir turşunun İspanyolca sözcük karşılığıdır. Filipinliler, çok eski zamanlardan beri ekşi, sirke bazlı yemekler yapmaktadır. Çok sayıda adobo çeşidi mevcuttur ve her bölgenin kendine özgü bir özelliği ve farklılığı vardır. Tavuk ve domuz etinin yanı sıra balık, kalamar, yeşil fasulye ve hatta patlıcanla da adobo yapılabilir.[kaynak belirtilmeli]

Caldereta, Filipinler'de popüler olan bir dana yahnisidir. Her ailenin kendine özgü versiyonları vardır. Malzemelerle deney yapılabilir ve farklı sebzeleri denenebilir.[kaynak belirtilmeli]

Kaynakça

  1. ^ chefbrad (3 Nisan 2008). "Philippines: Recipes and Cuisine". Whats4eats (İngilizce). 14 Eylül 2008 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2022. 
  2. ^ https://asian-recipe.com/philippine-food-culture-and-history-2467 23 Mayıs 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. (İngilizce)

Read other articles:

The Cult (novel)

1978 novel by Max Ehrlich The topic of this article may not meet Wikipedia's notability guideline for books. Please help to demonstrate the notability of the topic by citing reliable secondary sources that are independent of the topic and provide significant coverage of it beyond a mere trivial mention. If notability cannot be shown, the article is likely to be merged, redirected, or deleted.Find sources: The Cult novel – news · newspapers · books · sch...

 

Putatgede, Sukomanunggal, Surabaya

Putat GedeKelurahanKantor Kelurahan Putat GedeNegara IndonesiaProvinsiJawa TimurKotaSurabayaKecamatanSukomanunggalKodepos60189Kode Kemendagri35.78.27.1004Kode BPS3578160001 Luas... km²Jumlah penduduk... jiwaKepadatan... jiwa/km² Putat Gede (Jawa: ꦥꦸꦠꦠ꧀ꦒꦼꦝꦺ, translit. Putat Gedhé, [putat gəɖe]) adalah sebuah kelurahan di wilayah Kecamatan Sukomanunggal, Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur. Pranala luar (Indonesia) Keputusan Menteri Dalam Negeri Nomor 050-145...

 

The Abduction of Helen (Genga)

Painting by Girolamo Genga The Abduction of HelenArtistGirolamo GengaYearcirca 1510Mediumtempera on canvasMovementHigh RenaissanceSubjectHelen abducted by ParisDimensions156 cm × 186 cm (61 in × 73 in)[1]LocationMusée des Beaux-Arts, StrasbourgAccession1898 The Abduction of Helen is an Italian Renaissance mythological painting by Girolamo Genga. The painting was bought in 1898 in Rome by Wilhelm von Bode for its present location, the Musée...

Deklarasi Hak-Hak

Deklarasi Hak-HakDeklarasi Hak-HakDibuat25 September 1789Ratifikasi15 Desember 1791LokasiArsip Nasional Amerika SerikatPenulisJames MadisonTujuanUntuk menetapkan batasan atas hal-hal yang dapat dan tidak dapat dilakukan pemerintah demi menghormati kebebasan pribadi. Deklarasi Hak-Hak (Bill of Rights) adalah nama untuk sepuluh amendemen pertama terhadap Konstitusi Amerika Serikat. Amendemen ini dibuat untuk melindungi hak-hak asli dari kebebasan dan harta benda. Deklarasi Hak-Hak menjamin seju...

 

Andreas Hofer

Lukisan Andreas Hofer yang dibuat setelah ia meninggal Andreas Hofer (22 November 1767 – 20 Februari 1810) adalah seorang pemilik penginapan dari Tirol yang menjadi pemimpin Pemberontakan Tirol melawan pendudukan Prancis dan Bayern selama Perang Koalisi Kelima pada tahun 1809. Namun, setelah kekalahan Austria dalam perang tersebut, pemberontakan ini pada akhirnya dipadamkan pada November 1809, dan Andreas Hofer lalu ditangkap dan dihukum mati. Hofer saat ini masih dihormati sebagai pahlawan...

 

Cortical stimulation mapping

Cortical stimulation mappingPurposeaims to localize the function of specific brain regions Cortical stimulation mapping (CSM) is a type of electrocorticography that involves a physically invasive procedure and aims to localize the function of specific brain regions through direct electrical stimulation of the cerebral cortex.[1] It remains one of the earliest methods of analyzing the brain and has allowed researchers to study the relationship between cortical structure and systemic fu...

Amministrazione fiduciaria delle Nazioni Unite

Il regime di amministrazione fiduciaria delle Nazioni Unite (in inglese International Trusteeship System) si riferisce a un istituto previsto dal Capitolo XII dello Statuto ONU con cui alcuni territori non autonomi (prevalentemente territori che al 1945 costituivano mandato della Società delle Nazioni, oltre a colonie che appartenevano a potenze sconfitte nella seconda guerra mondiale) erano posti sotto l'amministrazione di uno Stato Membro dell'ONU, con la supervisione del Consiglio di ammi...

 

Alexander Gottfried

German cyclist Alexander GottfriedPersonal informationFull nameAlexander GottfriedBorn (1985-07-05) 5 July 1985 (age 38)Nettetal, West GermanyTeam informationCurrent teamRetiredDisciplineRoadRoleRiderAmateur teams2004Die Hofbräu Radler Stuttgart2004OSG Dortmund2014RC Buer / Westerholt2015Team Starbikewear2016Cycle your Life Professional teams2005–2007Team Sparkasse2007–2008Tinkoff Credit Systems2009Kuota–Indeland2010–2011Team NetApp2012–2013Nutrixxion–Abus Alexande...

 

صن إكسبريس

صن إكسبريسSunExpress     إياتاXQ إيكاوSXS رمز النداءSUNEXPRESS تاريخ الإنشاء 1989 الجنسية تركيا  المطارات الرئيسية مطار أنطاليامطار عدنان مندريس حجم الأسطول 53 الوجهات 66 الشركة الأم الخطوط الجوية التركية[1]  المالك الخطوط الجوية التركية (0.5 )[2]لوفتهانزا (0.5 )[2]  ال�...

La Baffe

Peta infrastruktur dan tata guna lahan di Komune La Baffe.  = Kawasan perkotaan  = Lahan subur  = Padang rumput  = Lahan pertanaman campuran  = Hutan  = Vegetasi perdu  = Lahan basah  = Anak sungaiLa Baffe merupakan sebuah komune di departemen Vosges yang terletak pada sebelah timur laut Prancis. Lihat pula Komune di departemen Vosges Referensi INSEE lbsKomune di departemen Vosges Les Ableuvenettes Ahéville Aingeville Ainvelle Allarmont Ambacourt Ameuv...

 

Gimhae

Specific city in Yeongnam, South KoreaGimhae 김해시Specific cityKorean transcription(s) • Hangul김해시 • Hanja金海市 • Revised RomanizationGimhae-si • McCune-ReischauerKimhae-siWest-side Gimhae FlagEmblem of GimhaeLocation in South KoreaCountry South KoreaRegionYeongnamAdministrative divisions1 eup, 7 myeon, 9 dong, 0 guArea • Total463.26 km2 (178.87 sq mi)Population (2017 Dec) • To...

 

Daily Mirror

British daily tabloid newspaper This article is about the British newspaper. For other uses, see Daily Mirror (disambiguation). Daily MirrorFront page on 9 March 2017TypeDaily newspaperFormatRed topOwner(s)Reach plcFounded2 November 1903; 120 years ago (1903-11-02)Political alignmentLabour[1]HeadquartersOne Canada Square, London, United KingdomCirculation240,799 (as of January 2024)[2]OCLC number223228477 Websitemirror.co.uk The Daily Mirror is a British ...

CCTV-2

CCTV-2 财经CCTV-2 KeuanganDiluncurkan1 Mei 1973PemilikChina Central TelevisionNegara Republik Rakyat TiongkokSitus webCCTV-2Televisi InternetCNTV Ai BuguCCTV-2 CCTV-2 adalah saluran keuangan (sebelumnya saluran ekonomi hingga 24 Agustus 2009) yang terfokus pada jaringan CCTV (China Central Television) di Republik Rakyat Tiongkok. Fokus utama dari saluran ini adalah: Konservasi energi Bursa saham Permainan Beberapa acara 8:00 AM: 第一时间, First Focus 11:50 AM: 全球资讯榜, Global In...

 

Mutiny Ahead

1935 American adventure film Mutiny AheadDirected byThomas AtkinsWritten byStuart AnthonyProduced byLarry DarmourStarringNeil HamiltonKathleen BurkeLeon AmesCinematographyHerbert KirkpatrickEdited byDwight CaldwellMusic byLee ZahlerProductioncompanyLarry Darmour ProductionsDistributed byMajestic PicturesRelease date March 1, 1935 (1935-03-01) Running time71 minutesCountryUnited StatesLanguageEnglish Mutiny Ahead is a 1935 American adventure film directed by Thomas Atkins and st...

 

Turner Prize

Annual prize presented to a British visual artist Tate Britain: usual venue for the awarding of the Turner Prize. The Turner Prize, named after the English painter J. M. W. Turner, is an annual prize presented to a British visual artist. Between 1991 and 2016, only artists under the age of 50 were eligible (this restriction was removed for the 2017 award). The prize is awarded at Tate Britain every other year, with various venues outside of London being used in alternate years.[1] Sin...

Laurens De Vreese

Cet article est une ébauche concernant un coureur cycliste belge. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?). Pour plus d’informations, voyez le projet cyclisme. Laurens De VreeseLaurens De Vreese lors du départ de la 1re étape des Quatre Jours de Dunkerque 2014.InformationsNaissance 29 septembre 1988 (35 ans)GandNationalité belgeÉquipes amateurs 2009Profel Continental2010 Beveren 2000Équipes professionnelles 2011-2012Topsport Vlaanderen-Merc...

 

List of highways numbered 890

The following highways are numbered 890: Canada New Brunswick Route 890 United States I-890 NY 890 PA 890 PR-890 Preceded by889 Lists of highways890 Succeeded by891 vteList of highways numbered ...0–9 0 1 1A 1B 1D 1X 2 2A 2N 3 3A 3B 3C 3E 3G 4 4A 5 5A 5B 6 6A 6N 7 7A 7B 7C 8 9 9A 9B 9E 9W 10–16 10 10A 10N 11 11A 11B 11C 12 12A 12B 12C 12D 12E 12F 13 13A 14 14A 15 15A 16 16A 17–22 17 17A 17B 17C 17E 17F 17J 18 18A 18B 18C 18D 18E 18F 19 19A 20 20A 20B 20C 20D 21 21A ...

 

Kältemaschine

Dieser Artikel wurde in die Qualitätssicherung der Redaktion Physik eingetragen. Wenn du dich mit dem Thema auskennst, bist du herzlich eingeladen, dich an der Prüfung und möglichen Verbesserung des Artikels zu beteiligen. Der Meinungsaustausch darüber findet derzeit nicht auf der Artikeldiskussionsseite, sondern auf der Qualitätssicherungs-Seite der Physik statt. Offener Kolbenverdichter in einer zentralen Kälteanlage Die Kältemaschine oder englisch Chiller dient der Kühlung von Rä...

Genoa 1893 1971-1972

Voce principale: Genoa Cricket and Football Club. Genoa 1893Stagione 1971-1972La squadra in campo con la seconda divisa sbarrata Sport calcio Squadra Genoa Allenatore Arturo Silvestri Presidente Gianni Meneghini Serie B10º Coppa ItaliaPrimo turno Maggiori presenzeCampionato: Rossetti (35) Miglior marcatoreCampionato: Corradi (9) StadioLuigi Ferraris Abbonati3 954 1970-1971 1972-1973 Si invita a seguire il modello di voce Questa voce raccoglie le informazioni riguardanti il Genoa 1...

 

واين وانغ

واين وانغ 王穎 معلومات شخصية الميلاد 12 يناير 1949 (75 سنة)[1]  هونغ كونغ البريطانية الإقامة سان فرانسيسكو، أمريكا مواطنة الولايات المتحدة  الزوجة كورا مياو الحياة العملية المدرسة الأم كلية كاليفورنيا للفنون  المهنة مخرج، منتج، كاتب السيناريو، محرر. اللغات الإنجليز...