PROFILPELAJAR.COM

Бибер
	Типичан лист и цвет рода Бибера
Научна класификација
Царство:	Plantae
Кладус:	Tracheophytes
Кладус:	Angiospermae
Кладус:	Magnoliids
Ред:	Piperales
Породица:	Piperaceae
Потпородица:	Piperoideae
Род:	Piper; L.
Врсте
	1000–2000
Синоними
	Anderssoniopiper Trel.; Arctottonia Trel.; Artanthe Miq.; Chavica Miq.; Discipiper Trel. & Stehlé; Lepianthes Raf.; Lindeniopiper Trel.; Macropiper Miq.; Ottonia Spreng.; Pleiostachyopiper Trel.; Pleistachyopiper Trel.; Pothomorphe Miq.; Trianaeopiper Trel.;

Piper, односно бибер, род је скривеносеменица из породице бибера (Piperaceae).

Род садржи између једне и две хиљаде врста (према подацима енциклопедије „The Plant List” 1.457 врста) жбунастих, зељастих и лијанастих биљних форми, а већина од њих су доминантне врсте у својим природним стаништима. Природно станиште за највећи део врста су тропска подручја са обе стране екватора, највише на подручју обе Америке, те у монунским зонама југоисточне Азије.

Научно име рода долази од санскртске речи „пипали” (pippali) којом је означавана врста Piper longum („дуги бибер”), а научну класификацију рода извршио је Карл фон Лине 1753. године. Једна од главних карактеристика код припадника овог рода је присуство алкалоида пиперина (хемијска формула C₁₇H₁₉NO₃) у плодовима који им даје оштар укус.

Распрострањеност и опис рода

Врсте из рода бибера расту у тропским подручјима са обе стране екватора, и настањују углавном ниже спратове тропских кишних шума. Једна врста из овог рода − Piper kadsura − настањује суптропске делове Јапана и крајњег југа Кореје, и једина је врста која је отпорна на зимске мразеве. У подручјима у којима расту врсте из овог рода обично представљају доминантне биљне заједнице.

Највећи део врста из рода бибера су зељасте биљке или вреже, док се поједине врсте јављају у грмоликим, или чак формама ниског дрвећа. Поједине врсте, такозвани „мрављи бибери” (типичан пример је врста Piper cenocladum) живе у симбиозама са мравима. Код већине врста плодови су округле бобице величине зрна грашка, и осушени имају велики значај у гастрономијама широм света. Бибери се размножавају путем семена које у природи разносе разне врсте птица и сисара који се њима хране.

Иако код већине врста хемијски састав листова и плодова делује одбојно на разне биљождере, неке животињске врсте су развиле отпорност на те супстанце и хране се листовима и стабљикама биберњача.

Врсте

Према подацима са ботаничке базе података „The Plant List”, а који се односе на 2013. годину, роду бибера припада 1.457 врста. највећи број врста регистрован је на подручју обе Америке, и то око 700 врста, док је друга по значају област са око 300 регистрованих врста Југоисточна и Јужна Азија. Регистровано је и постојање око 40 врста на острвима јужног Пацифика, те око 15 врста у тропским подручјима Африке.^[1]

Неке од најраширенијих и економски најважнијих врста из овог рода су:

Piper nigrum L. typus — црни бибер, најраширенија, и економски најважнија врста
Piper methysticum G.Forst. — „кава-кава”
Piper betle L. — бетел
Piper aduncum L. — усколисни бибер, матико
Piper crocatum Ruiz et Pav.
Piper kadsura‎ (Choisy) Ohwi − јапански бибер, једина врста отпорна на зимске мразеве
Piper longum L. — дуги бибер, познат и као Индијски дуги бибер
Piper magnificum Trel. — бибер крупнородни
Piper sylvaticum Roxb. — шумски бибер
Piper ornatum N.E.Br. − индонежански ендем, успева и као украсна лончарица
Piper guineense Schumach. − гвинејски бибер, најраширенија афричка врста
Piper cubeba L.f. − кубеб или јавански бибер
Piper auritum Kunth − „оха санта”