Был тактически умным гонщиком. Имея трудности с преодолением крутых длинных подъёмов, он отлично проходил короткие подъёмы, характерные для северных классик.
Родился в городке Хейнкенсанде, что в провинции Зеландия. Был одним из десяти детей фермера. До 16 лет не проявлял интереса к велоспорту, но после окончания школы приобрёл свой первый гоночный велосипед и начал принимать участие в юниорских соревнованиях, 21 июля 1969 года одержав свою первую победу на гонке в бельгийском Дамме. Дальнейшие успехи на любительском уровне, такие как победа на этапе Тура Олимпии и первенство в национальном чемпионате, побудили Петера Поста, менеджера известной нидерландской профессиональной велокоманды «TI-Raleigh», предложить Расу контракт на 1975 год.
Первый сезон в команде для 22-летнего голландца вышел неплохим. Он одержал две победы на небольших гонках и занял четвёртое место в общем зачёте Тура Бельгии. В следующем году (1976) Рас стал чемпионом Нидерландов в групповой гонке. Тем не менее в конце сезона он покинул TI-Raleigh, ища больше свободы на гонках[1].
Одним из главных моментов в карьере Яна Раса была победа в групповой гонке на Чемпионате мира 1979 года, проходившем в Валкенбюрге. На финише голландец переспринтовал немца «Диди» Турау перед 200 000 соотечественниками на трибунах. Он стал первым несмотря на использование сервисной машины для подвоза и то, что товарищи по сборной подталкивали его на один из подъёмов. Также Рас и Турау спровоцировали падение итальянца Джованни Батальина за 200 м до финиша.
С 1977 по 1982 гг. Рас шесть раза принимал участие в Амстел Голд Рейс и в пяти случаях одерживал викторию, став рекордсменом гонки по количеству побед. Голландец считал эту гонку своей любимой: «Амстел Голд Рейс была создана для меня, у меня не было горняцких способностей, но короткие и крутые холмы Лимбурга были сделаны для меня»
В 1982 году с шестой попытки Рас, благодаря роботе его команды (особенно Людо Питерса), выиграл Париж — Рубе.
В 1984 году Рас, выступая уже за команду «Kwantum-Decosol-Yoko», упал на Милан — Сан-Ремо, повредил спину и внутренние органы. После этого он уже не вернулся на былой уровень, хотя и выиграл один из этапов на Тур де Франс 1984. Не в состоянии полностью восстановиться, 28 мая 1985 года 32-летний голландец объявил о завершении спортивной карьеры, вскоре став спортивным директором Kwantum. В новой роли ему удавалось находить новых спонсоров для команды, когда старые уходили. Так, благодаря ему, коллектив спонсировали SuperConfex, Buckler, WordPerfect, Novell и, наконец, Rabobank.
После того как в 1995 году главным спонсором команды стал Rabobank, Рас перешёл на посаду командного менеджера. Он проработал восемь лет в этой должности, уйдя из команды в конце 2003 года из-за неразрешимых разногласий со спонсором[2].
В марте 1994 года Рас и его жена Аня подверглись вооружённому нападению на свой дом, после чего бывший велогонщик старался не находиться длительные периоды вдали от дома.[3]