Яйца по-флорентийски

Яйца по-флорентийски

Яйца по-флорентийски — классическое[1] яичное блюдо, гарнированное шпинатом, под соусом морне. Обычно сервируется на завтрак, похожие блюда — яйца Бенедикт и яйца Сарду[2]. В Луизиане считается блюдом высокой креольской кухни[3].

Сваренное всмятку или яйцо пашот подают на подушке из измельчённого и припущенного в сливочном масле или пюрированного шпината под соусом морне[4][5] или сырным соусом[6], иногда сверху посыпают тёртым сыром и хлебной крошкой и подрумянивают на гриле[1]. Шпинатную гарнировку «по-флорентийски»[7] также используют для других блюд, преимущественно из рыбы[8], и такое рыбное блюдо ещё называют «рыба морне»[9]. Форель со шпинатом по-флорентийски — блюдо высокой креольской кухни[10]. О. Эскофье в «Кулинарном путеводителе» предлагает готовить по-флорентийски, со шпинатом и соусом морне, помимо омлета лодочки с молокой, устриц, раковое суфле, филе камбалы, турнедо[вд], муслины и куриные филейчики.

Примечания

  1. ↑ 1 2 Sonia Allison, 1990.
  2. ↑ Heather Arndt Anderson, 2013.
  3. ↑ Roy Guste, 1988.
  4. ↑ Ruth Martin, 1974.
  5. ↑ Ellen Shannon, 1998.
  6. ↑ Charles Sinclair, 2004.
  7. ↑ Sonia Allison, 1990, Florentine, p. 162.
  8. ↑ Denis Bodenham, 1993.
  9. ↑ Charles Sinclair, 2004, florentine, fish, p. 405.
  10. ↑ Roy F. Guste Jr.[вд]. Trout florentine // The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery. — New York: W. W. Norton & Company, 1988. — P. 76—78. — 214 p. — ISBN 0-393-02503-9.

Литература

Read other articles:

Dos hogares

Dos hogaresGenreTelenovelaPembuatEmilio LarrosaDitulis olehEmilio LarrosaRicardo BaronaSaúl Pérez SantanaSutradaraGerardo GómezLuis MonroyVíctor Manuel FouillouxArmando QuiñonesPemeranAnahíCarlos PonceSergio GoyriOlivia CollinsVíctor NoriegaLagu pembukaDividida oleh AnahíLagu penutupRendirme en tu amor oleh Anahí dan Carlos PonceDos hogares oleh Laura LeónNegara asal MeksikoBahasa asliSpanyolJmlh. episode150 (+1 Alternatif end melalui internet)ProduksiLokasi produksiKota Meksi...

 

Cadastro uniqo

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Oktober 2022. Cadastro uniqo adalah catatan informasi resmi tunggal (single registry) mengenai penduduk rentan (didefinisikan sebagai rumah tangga dengan pendapatan setengah dari upah minimum per kapita) di Brasil yang bisa diakses.[1] Cadastro uniqo secara ...

 

لويس فيرناندو تينا

لويس فيرناندو تينا   معلومات شخصية الميلاد 20 يناير 1958 (66 سنة)  مدينة مكسيكو  الطول 1.80 م (5 قدم 11 بوصة) مركز اللعب وسط الجنسية المكسيك  معلومات النادي النادي الحالي غواتيمالا (مدرب) المسيرة الاحترافية1 سنوات فريق م. (هـ.) 1976–1982 أتلتيكو إسبانيول [الإنجليزية]&#...

Strada statale 14 var Variante di Portogruaro

Questa voce sull'argomento strade d'Italia è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Strada statale 14 var Variante di PortogruaroLocalizzazioneStato Italia RegioniVeneto ProvinceCittà metropolitana di Venezia DatiClassificazioneStrada statale InizioInnesto con la S.S. n. 14 (Km 60+450) presso Portogruaro FineInnesto con la S.S n. 14 (Km 67+350) presso Fossalta di Portogruaro Lunghezza8,858 km Data apertura2014 GestoreANAS Manuale La strad...

 

Ethem Sarısülük

Ethem SarısülükBorn(1986-07-11)11 July 1986Sungurlu, ÇorumDied14 June 2013(2013-06-14) (aged 26)Kızılay, AnkaraCause of deathGunshot woundResting placeBeylice, Sungurlu, ÇorumCitizenshipTurkeyOccupation(s)Worker, activistParent(s)Muzaffer SarısülükSayfi Sarısülük Ethem Sarısülük (11 July 1986 – 14 June 2013) was an activist and worker who was killed by the police in Ankara during the 2013 Gezi Park protests. Sarısülük, who was seriously injured by police officer...

 

The Road of Dreams

The Road of Dreams Berkas:The Road of Dreams First Edition Cober 1925.jpgEdisi Inggris pertama dan satu-satunyaPengarangAgatha ChristiePerancang sampulTidak diketahuiNegaraBritania RayaBahasaInggrisGenreSyairPenerbitGeoffrey BlesTanggal terbitJanuari 1925Jenis mediaCetak (sampul keras)Halaman112 halaman (edisi pertama, sampul keras)Didahului olehThe Man in the Brown Suit Diikuti olehThe Secret of Chimneys  The Road of Dreams adalah sebuah buku syair karya pe...

Sungai Bedadung

Sungai BedadungMuara sungai Bedadung pada tahun 1927-1929Ciri-ciri fisikHulu sungaiPegunungan Iyang Muara sungaiSamudra HindiaPanjang90 KmLuas DASDAS: 499,5 km2 Sungai Bedadung adalah sebuah sungai yang terletak di Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Sungai ini memiliki panjang sekitar 90 Km mengalir dari lereng Pegunungan Iyang melintasi pusat kota Jember dan bermuara ke Teluk Dampa, Samudra Hindia dekat Puger. Hidrologi Daerah Aliran Sungai (DAS) Bedadung sebagain besar m...

 

Hua Guofeng

Chinese politician (1921–2008) In this Chinese name, the family name is Hua. Hua Guofeng华国锋Official portrait, 1972Chairman of the Chinese Communist PartyIn office7 October 1976 – 28 June 1981DeputyYe JianyingPreceded byMao ZedongSucceeded byHu YaobangChairman of the Central Military CommissionIn office7 October 1976 – 28 June 1981Preceded byMao ZedongSucceeded byDeng Xiaoping2nd Premier of the People's Republic of ChinaIn office4 February 1976 – 10 Sep...

 

Jorge Liberato Urosa Savino

Nama ini menggunakan cara penamaan Spanyol: nama keluarga pertama atau paternalnya adalah Urosa dan nama keluarga kedua atau maternalnya adalah Savino. Yang MuliaJorge Urosa SavinoKardinalUskup Agung Emeritus Caracas Keuskupan agungCaracasKeuskupanCaracasPenunjukan19 September 2005Awal masa jabatan5 November 2005Masa jabatan berakhir9 Juli 2018PendahuluIgnacio Velasco S.D.B.Jabatan lainKardinal-Imam Santa Maria al Monti (2006-21)ImamatTahbisan imam15 Agustus 1967oleh José Humberto ...

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

 

Горностай

У этого термина существуют и другие значения, см. Горностай (значения). Горностай Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:Челюстнороты...

 

Chevrolet Corvair

В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). Информация должна быть проверяема, иначе она может быть удалена. Вы можете отредактировать статью, добавив ссылки на авторитетные источники в виде сносок. (24 октября 2018) Chevrolet Corvair Общие данные Производит...

76th Punjabis

76th PunjabisActive1903–1922Country British IndiaBranchArmyTypeInfantrySize2 BattalionsNickname(s)Lane ki PaltanUniformRed; faced emerald green[1]EngagementsPondicherry 1778Second Mysore War 1780–84Third Mysore War 1789–92Fourth Mysore War 1798–99First Burma War 1824–26Third Burma War 1885–87First World War 1914–18Third Afghan War 1919[2]CommandersColonel ofthe RegimentMajor General Henry S EltonMilitary unit The 76th Punjabis was an infantry regim...

 

Saint-Clément-des-Baleines

Pour les articles homonymes, voir Saint-Clément. Saint-Clément-des-Baleines Mairie de Saint-Clément-des-Baleines Administration Pays France Région Nouvelle-Aquitaine Département Charente-Maritime Arrondissement La Rochelle Intercommunalité Communauté de communes de l'île de Ré Maire Mandat Lina Besnier 2020-2026 Code postal 17590 Code commune 17318 Démographie Gentilé Villageois Populationmunicipale 698 hab. (2021 ) Densité 103 hab./km2 Géographie Coordonnées 46°...

 

Viv Richards

West Indian cricketer (born 1952) The Honourable SirViv RichardsKNH KCN OBE OOCRichards in 2005Personal informationFull nameIsaac Vivian Alexander RichardsBorn (1952-03-07) 7 March 1952 (age 72)[1]St. John's, British Leeward IslandsNicknameMaster Blaster, Smokin Joe,[2][3] King Viv[4]Height6 ft 0 in (1.83 m)BattingRight-handedBowlingRight-arm slow seamRight-arm off-breakRoleBatsmanInternational information National sideWest Indies (1974...

Uma Musume Pretty Derby

Uma Musume Pretty Derbyウマ娘 プリティーダービー(Uma Musume Puritī Dābī)Genrekomedi, olahraga (pacuan kuda)PenciptaCygamesMangaUma Musume Pretty Derby: Haru Urara Ganbaru!PengarangZECOPenerbitCycomicsTerbitMei 2016 – September 2016 MangaStarting Gate!: Uma Musume Pretty DerbyPengarangS. KosugiPenerbitCycomicsTerbit25 Maret 2017 – 23 November 2019Volume6 MangaUmayonPengarangSatoshi Ito (cerita), Jet Kuma (gambar)PenerbitCycomicsTerbit30 Maret 2018 – 14 Januari 2021Volume1M...

 

New South Wales Contingent

New South Wales ContingentDeparture of the NSW Contingent, 1885.Active1885Disbanded1885CountryNew South WalesAllegianceBritish EmpireSize~ 770 men and 200 horsesPart ofSuakin ExpeditionEngagementsMahdist WarBattle honoursSuakin 1885CommandersCommanding OfficerJohn Soame RichardsonMilitary unit The New South Wales Contingent served in Sudan with British forces as part of the Suakin Expedition in 1885. Consisting of an infantry battalion, an artillery battery, and a small field ambul...

 

Cimetière juif de Salonique

Cimetière juif de SaloniqueBetahayim de SalonikaVue du cimetière à la fin du XIXe sièclePays GrècePériphérie Macédoine-CentraleCommune ThessaloniqueReligion(s) judaïsmeSuperficie 35,8 hectaresTombes plus de 300 000Mise en service fin XVe siècleAbandon 6 décembre 1942Coordonnées 40° 37′ 48″ N, 22° 57′ 29″ ELocalisation sur la carte de Grècemodifier - modifier le code - modifier Wikidata Le cimetière juif de Salonique, en jud�...

United Nations Security Council Resolution 1244

1999 resolution establishing Kosovo's UNMIK United Nations resolution adopted in 1999 UN Security CouncilResolution 1244Official UN map of FR Yugoslavia from 1997.Date10 June 1999Meeting no.4,011CodeS/RES/1244 (Document)SubjectThe situation in KosovoVoting summary14 voted forNone voted against1 abstainedResultAdoptedSecurity Council compositionPermanent members China France Russia United Kingdom United StatesNon-permanent members Argentina Bahrain ...

 

فيشنودارموتارا بورانا

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (سبتمبر 2020) جزء من سلسلة مقالات عنالهندوسية هندوس تاريخ آلهة تريمورتي براهما فيشنو شيفا الديفي والديفا ساراسواتي لاكشمي بارفاتي شاكتي دورغا كالي غانيشا سوبراهمانيا آ...