Цицания

Цицания
Цицания широколистная (Zizania latifolia)
Цицания широколистная (Zizania latifolia)
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Клада:
Коммелиниды
Порядок:
Злакоцветные
Семейство:
Злаки
Подсемейство:
Рисовые
Триба:
Рисовые
Подтриба:
Zizaniinae
Род:
Цицания
Международное научное название
Zizania L.

Цица́ния, или Зиза́ния, или Водяно́й рис, или Ди́кий рис, или Инде́йский рис, или Кана́дский рис (лат. Zizania) — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae). Содержит 4 вида[1].

Ботаническое описание

Цицания водная (Zizania aquatica). Ботаническая иллюстрация.

Однолетние или многолетние водные и болотные травянистые растения с полыми стеблями высотой 1—3 м. На одном растении имеются водные и надводные листья. Листовые пластинки 5—30 см шириной. Лигула 3—11 мм длиной.

Однодомные растения. Соцветия представляют собой крупные конечные метёлки. Колоски, составляющие их, однополые. Мужские цветки располагаются внизу соцветия, а женские — в его верхней части. Нижние цветковые чешуи мужских цветков острозаканчивающиеся, безостые или короткоостые, с цветковыми чешуями. Нижние цветковые чешуи женских цветков снабжены остями. Цветковые чешуи с килевидными выступами. Завязь неопушённая. Составляющие соцветия лишены колосковых чешуй.

Плод — зерновка, поначалу зелёная, 1—2 см длиной, почти нитевидная, по мере высыхания приобретает тёмно-коричневый или чёрный цвет.

Ареал и местообитание

Произрастает в реках, озёрах и по берегам прудов в Северной Америке и Восточной Азии.

Хозяйственное значение и применение

Сбор болотного риса индейскими женщинами в XIX веке.
Зерновки цицании болотной (Zizania palustris)

Хотя цицания техасская (Zizania texana) не нашла пищевого применения, плоды цицании водной (Zizania aquatica) и особенно цицании болотной (Zizania palustris) используются в качестве крупы. Для коренного населения Америки водяной рис составлял важную часть рациона. И сейчас народ оджибве собирает его. Сбор урожая осуществляется по воде. Кроме того, водяной рис поставлялся в Европу как «индейский рис» или «дикий рис». Сейчас цицания болотная окультурена и выращивается в коммерческих целях,[2] она употребляется в Европе и Америке благодаря необычному вкусу и является деликатесом, поскольку более сложная технология сборки делает его дороже остальных круп.

Маньчжурский водный рис выращивался на севере Китая ещё в X веке. В диком виде он встречается почти исключительно в Новой Зеландии, где быстро распространился, будучи завезён случайно. Китайцы употребляют в пищу не столько зёрна дикого риса, сколько хрустящие белые побеги, по виду напоминающие лук-порей.

Водяной рис
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность 101 ккал 423 кДж
Вода 73,93 г
Белки 3,99 г
Жиры 0,34 г
Углеводы 21,34 г
— сахара́ 0,73 г
Прочее
Источник: USDA Nutrient database

Список видов

Примечания

  1. ↑ 1 2 Список видов рода Цицания на сайте The Plant List. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 3 июля 2013 года.
  2. ↑ Moerman, Daniel, Native American Ethnobotany (Timber Press, Portland Oregon 1998), p. 614.
  3. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania aquatica L. nach USDA Natural Resources Conservation Service. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 25 октября 2012 года.
  4. ↑ In Germplasm Resources Information Network (GRIN) der USDA. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано из оригинала 14 октября 2000 года.
  5. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania palustris nach USDA Natural Resources Conservation Service. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 3 октября 2006 года.
  6. ↑ Zizania palustris (northern wild rice): Go Botany. Дата обращения: 2 июня 2022. Архивировано 2 июня 2022 года.
  7. ↑ Pflanzenprofil und Verbreitungskarte Zazania texana nach USDA Natural Resources Conservation Service. Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 13 ноября 2012 года.

Литература

  • E. Bayer: Bedeutende und interessante Nutzpflanzen aus der Familie der Gräser. In: Bayerische Akademie der Wissenschaften (Herausgeber): Gräser und Grasland: Biologie – Nutzung – Entwicklung, Rundgespräch am 10. Oktober 2005, Verlag Dr. Friedrich Pfeil, München ISSN 0938-5851, ISBN 3-89937-070-8

Ссылки

  • Канадский рис // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Read other articles:

Black-capped bulbul

Species of bird Black-capped bulbul Conservation status Least Concern (IUCN 3.1)[1] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Aves Order: Passeriformes Family: Pycnonotidae Genus: Rubigula Species: R. melanictera Binomial name Rubigula melanictera(Gmelin, JF, 1789) Synonyms Muscicapa melanictera J. F. Gmelin, 1789 Pycnonotus melanicterus Rubigula melanictera The black-capped bulbul (Rubigula melanictera), or black-headed yellow bul...

 

Akhlaqur Rahman Kidwai

Akhlaq Ur Rehman Kidwai (1 Juli 1920 – 24 Agustus 2016) adalah seorang kimiawan dan politikus asal India. Ia menjabat sebagai gubernur negara-negara bagian Bihar, Bengal Barat, dan Haryana. Ia menjadi anggota Rajya Sabha, dewan tinggi Parlemen India, dari 2000 sampai 2004. Ia dianugerahi Padma Vibhushan, penghargaan sipil tertinggi kedua di India.[1] Referensi ^ A R Kidwai chosen for Padma Vibhushan Diarsipkan 2012-10-08 di Wayback Machine., Oneindia news, Tuesday, Jan...

 

سي كليف (نيويورك)

سي كليف     الإحداثيات 40°50′47″N 73°38′40″W / 40.8464°N 73.6444°W / 40.8464; -73.6444  [1] تاريخ التأسيس 1883  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2][3]  التقسيم الأعلى مقاطعة ناسو  خصائص جغرافية  المساحة 5.079976 كيلومتر مربع (1 أبريل 2010)  ارتفاع 57 متر  ع...

Andris Bērziņš (Latvian President)

Latvian businessman and politician Not to be confused with Andris Bērziņš (Latvian Prime Minister). Andris BērziņšBērziņš in 20108th President of LatviaIn office8 July 2011 – 8 July 2015Prime MinisterValdis DombrovskisLaimdota StraujumaPreceded byValdis ZatlersSucceeded byRaimonds Vējonis Personal detailsBorn (1944-12-10) 10 December 1944 (age 79)Nītaure, Latvian SSRPolitical partyCommunist Party (Before 1990)Popular Front (1990–1993)Union of Greens and Farmers (2...

 

Ulmus 'Recerta'

Elm cultivar 'Ulmus 'Recerta''Recerta' at Amerbos, Amsterdam.GenusUlmusHybrid parentageU. pumila × U. minorCultivar'Recerta'OriginUS Ulmus 'Recerta' is an American hybrid cultivar raised by the Wisconsin Alumni Research Foundation (WARF) as selection '196-5' from seed obtained from a Siberian Elm Ulmus pumila in Volgograd, Russia; the male parent deduced as the Field Elm Ulmus minor.[1][2] Description 'Recerta' produces a straight, clean stem, supporting a rounded crown. The ...

 

National Register of Historic Places listings in Richland Parish, Louisiana

Location of Richland Parish in Louisiana This is a list of the National Register of Historic Places listings in Richland Parish, Louisiana. This is intended to be a complete list of the properties on the National Register of Historic Places in Richland Parish, Louisiana, United States. The locations of National Register properties for which the latitude and longitude coordinates are included below, may be seen in a map.[1] There are 9 properties listed on the National Register in the...

1798

Calendar year Millennium: 2nd millennium Centuries: 17th century 18th century 19th century Decades: 1770s 1780s 1790s 1800s 1810s Years: 1795 1796 1797 1798 1799 1800 1801 1798 by topic Arts and science Archaeology Architecture Art Literature Poetry Music Science Countries Australia Canada Denmark France Great Britain Ireland Norway Portugal Russia Scotland Spain Sweden United States Lists of leaders State leaders Colonial governors Religious leaders Birth and death categ...

 

True Crime (1999 film)

1999 film by Clint Eastwood This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: True Crime 1999 film – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2018) (Learn how and when to remove this template message) True CrimeTheatrical release posterDirected byClint EastwoodScreenplay byLarry GrossPaul Brickm...

 

Engine department

Organizational unit aboard a ship This article includes a list of general references, but it lacks sufficient corresponding inline citations. Please help to improve this article by introducing more precise citations. (July 2012) (Learn how and when to remove this template message) The engine control room on the Argonaute. An engine department or engineering department is an organizational unit aboard a ship that is responsible for the operation, maintenance, and repair of the propulsion syste...

Fossa of vestibule of vagina

Fossa of vestibule of vaginaExternal genital organs of female. The labia minora have been drawn apart.DetailsIdentifiersLatinfossa vestibuli vaginae,fossa navicularis vestibuli vaginaeAnatomical terminology[edit on Wikidata] The fossa of vestibule of vagina (or fossa navicularis) is a boat-shaped depression between the vaginal opening/hymen and the frenulum labiorum pudendi within the vestibule. The small openings of the Bartholin's ducts can be seen in the grooves between the hymen and t...

 

Micheál Martin

Micheál MartinTD TánaistePetahanaMulai menjabat 17 Desember 2022PresidenMichael D. HigginsTaoiseachLeo Varadkar (2022-2024)Simon Harris (2024-)PendahuluLeo VaradkarPenggantiPetahanaTaoiseach Ke-15Masa jabatan27 Juni 2020 – 17 Desember 2022PresidenMichael D. HigginsTánaisteLeo VaradkarPendahuluLeo VaradkarPenggantiLeo VaradkarMenteri Luar NegeriPetahanaMulai menjabat 17 Desember 2022TaoiseachLeo VaradkarPendahuluSimon CoveneyPenggantiPetahanaMasa jabatan7 Mei 2008 �...

 

Sakura no Ki ni Narō

Sakura no Ki ni NarōSingel oleh AKB48Sisi-BGūzen no JūjiroKiss Made 100 MileArea KŌgon no CenterDirilis16 Februari 2011 (2011-02-16)FormatCD singel, unduh digitalDirekam2011GenreJ-popLabelKing Records/You! Be CoolPenciptaYasushi AkimotoProduserAkimotoVideo musikSakura no Ki ni Narō di YouTube Sakura no Ki ni Narō (桜の木になろうcode: ja is deprecated , Jadilah Pohon Sakura) adalah singel ke-20 dari grup idola Jepang AKB48 yang dirilis 16 Februari 2011. Sejarah rilis Singel i...

Winter X Games XXIII

Winter X Games XXIII(Winter X Games Twenty-Two)Location Aspen, ColoradoDates24–27 January 2019← 20182020 → Winter X Games XXIII (re-titled Winter X Games Aspen '19; styled as Winter X Games Twenty-Three in the official logo) were held from January 24 to January 27, 2019, in Aspen, Colorado. They are the 18th consecutive Winter X Games held in Aspen. The events were broadcast on ESPN. Participating athletes compete in six skiing events, eight snowboarding events, one sn...

 

Tanete Riattang, Bone

Untuk pengertian lain, lihat Tanete (disambiguasi). Tanete RiattangKecamatanNegara IndonesiaProvinsiSulawesi SelatanKabupatenBonePemerintahan • Camat-Populasi • Total43,401 jiwa jiwaKode Kemendagri73.08.21 Kode BPS7311720 Luas23,79 km²Desa/kelurahan8 kelurahan Aru Pancana We Tenriolle, ratu Tanete, tahun 1860 Tanete Riattang adalah sebuah kecamatan dan pusat pemerintahan Kabupaten Bone, Sulawesi Selatan, Indonesia. Pranala luar (Indonesia) Keputusan Menteri Dalam...

 

Franz Horr Stadium

Building in Vienna, Austria Not to be confused with the Generali Arena in Prague. Franz Horr StadiumFranz-Horr-StadionThe Generali Arena in July 2018Full nameGenerali ArenaViola Park (UEFA matches)Former namesČeské-srdce-PlatzFranz-Horr-Stadion (1974–2011)Austria Arena (UEFA matches, until 2018)LocationVienna, AustriaCoordinates48°9′44″N 16°23′12″E / 48.16222°N 16.38667°E / 48.16222; 16.38667Capacity17,500 (domestic matches)15,000 (international and Eur...

Laboratoire Cavendish

Pour les articles homonymes, voir Cavendish. Laboratoire CavendishPorte d'entrée du laboratoire Cavendish.HistoireFondation 1874CadreType InstitutPays  Royaume-UniCoordonnées 52° 12′ 33″ N, 0° 05′ 33″ EOrganisationOrganisation mère Université de CambridgeSite web www.phy.cam.ac.ukmodifier - modifier le code - modifier Wikidata Le laboratoire Cavendish (Cavendish Laboratory) est le département de physique de l'université de Cambridge. Il fait...

 

New Athenian School

Greek literary movement Parnassos Literary Society. From left: Georgios Stratigis, Georgios Drossinis, Ioannis Polemis, Palamas at the center, Georgios Souris and Aristomenis Provelengios, poets of the New Athenian School. Painting by Georgios Roilos Kostis Palamas Bust of Ioannis Polemis The term New Athenian School (Greek: Νέα Αθηναϊκή Σχολή), also known as the 1880s Generation (Γενιά του 1880) or the Palamian School (Παλαμική Σχολή) after its leading me...

 

Uttarakhand

State in northern India State in North India, IndiaUttarakhandStateState of UttarakhandThe Garhwal Himalayas from AuliAarti at Har Ki PauriBadrinath TempleRaj Bhavan in NainitalJim Corbett National ParkKedarnath Temple Emblem of UttarakhandEtymology: Northern LandNickname: Devbhumi (Land of Gods)Motto: Satyameva Jayate (Truth alone triumphs)Anthem: Uttarakhand Devbhumi Matribhumi (Uttarakhand, Land of the Gods, O Motherland!)[1]Location of Uttarakhand in IndiaCoordinates: 30...

تحويلة ستار ميش

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (يناير 2022) تحويلة ستار ميش (تحويلة النجم المضلع) هي تقنية تحليل دوائر كهربية رياضيا بغرض تحويل شبكة مقاومة معقدة إلى �...

 

Women in computing

Role of women in computing [[file:|Kateryna Yushchenko (scientist)|0px|alt=]]Women pioneers in computing. Counter-clockwise from top left: Ada Lovelace, Grace Hopper, Ida Rhodes, Sophie Wilson, Adele Goldberg, Mary Lou Jepsen, Lynn Conway Part of a series onWomen in society Society Women's history (legal rights) Woman Animal advocacy Business Female entrepreneurs Gender representation on corporate boards of directors Diversity (politics) Diversity, equity, and inclusion Economic developm...