Цицания широколистная

Цицания широколистная
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Клада:
Коммелиниды
Порядок:
Злакоцветные
Семейство:
Злаки
Подсемейство:
Рисовые
Триба:
Рисовые
Подтриба:
Zizaniinae
Род:
Цицания
Вид:
Цицания широколистная
Международное научное название
Zizania latifolia L., 1753

Цицания широколистная (Zizania latifolia) [1], или Цицания даурская, или Манчжурский дикий рис — единственный представитель рода Цицания в Азии. Также единственный многолетник этого рода, который может размножаться не только семенами, но и корнями. Растёт на мелководье. Сегодня в диком виде произрастает также в Новой Зеландии, куда был завезён случайно и стал инвазивным.

История

Для европейцев растение открыто Августом Гризебахом. Современное название получило от Николая Степановича Турчанинова и Отто Штапфа.[1] В Китае растение культивируется не менее 400 лет.[2]

Хозяйственное значение

Основания стеблей, которые употребляются в пищу. Они гипертрофированы в результате поражения грибом.

Зерно и стебли съедобны. В древнем Китае зерно дикого манчжурского риса было важным пищевым продуктом. Сегодня в Азии его зерно не используется, но растение культивируется ради стеблей, поражённых грибом головни вида Ustilago esculenta.[3] Поскольку головня поражает семена, растение размножается только корнями. Новые побеги на заливных полях легко заражаются спорами.[4]

Поражённое грибом растение имеет специфический приятный вкус и стимулирует иммунитет.[2]

Инвазивность

Цицания широколистная инвазивный вид в Новой Зеландии. Она индуцирована на Гавайях. Ввоз растения в США и Канаду запрещён, чтобы избежать заражения местных видов Цицании, которые выращиваются ради зерна.

Примечания

  1. ↑ 1 2 Turcz. ex Stapf, 1909 In: Bull. Misc. Inform. Kew 1909: 385
  2. ↑ 1 2 Oritani, Y., et al. Manchurian wild rice (Zizania latifolia) infected with Ustilago esculenta stimulates innate immune system, via induction of human β-defensin-2. Архивная копия от 1 июня 2018 на Wayback Machine ISHS Acta Horticulturae 841: II International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables: FAVHEALTH 2007.
  3. ↑ Simoons, Frederick J. Food in China: a cultural and historical inquiry. — CRC Press, 1991. — P. 559. — ISBN 978-0-8493-8804-0.
  4. ↑ Chung, K. R. and D. D. Tzeng. (2004). Biosynthesis of indole-3-acetic acid by the gall-inducing fungus Ustilago esculenta. Архивировано 4 марта 2016 года. Journal of Biological Sciences 4(6) 744–50.