Сено хорошо поедается всеми видами скота. На пастбище хорошо поедается крупным рогатым скотом, свиньями, овцами, хуже лошадьми. Зерно в смеси с зерном злаков используется в корм свиньям и птицам[3]. У скота не привыкшего к вигне может развиваться тимпания рубца, но в меньших размерах, чем при поедании люцерны (Medicago)[2].
Вигна широко культивируется как кормовая культура в странах Западной и Центральной Африки (крупнейший производитель — Нигерия), в тропических областях Америки (особенно в Бразилии), на юге и востоке Азии, в России — на Северном Кавказе.
Жители юга США употребляют коровий горох в пищу. Из вигны и риса они традиционно готовят новогоднее блюдо под названием «Скачущий Джон».
Известно около полутора десятков подвидов, распространённых в различных частях света.
Некоторые из них:
Vigna unguiculatasubsp. dekindtiana(Harms) Verdc., произрастает в диком виде на западе Африки.
Vigna unguiculatasubsp. cylindrica(L.) Verdc. (en:Catjang) возделывается в Эфиопии и других тропических странах.
Vigna unguiculatasubsp. sesquipedalis(L.) Verdc. (en:Yardlong beans) возделывается как заменитель зелёностручковой фасоли, обладает самыми длинными плодами в природе — до 1 метра[6].
Vigna unguiculatasubsp. unguiculata (en:Black-eyed pea) — популярный ингредиент новогодних блюд на юге США (согласно местным поверьям, приносит удачу).
↑FAOSTAT – Crops (неопр.). Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division. Дата обращения: 16 августа 2019. Архивировано 30 октября 2018 года.