Бекон в шоколаде

Бекон в шоколадной глазури

Бекон в шоколаде — американское кулинарное блюдо, состоящее из жареного бекона, покрытого слоем шоколада. К блюду могут добавляться морская соль, перемолотые фисташки или миндаль[1][2][3]. Блюдо стало весьма популярным в начале XXI века и неоднократно появлялось в кулинарных телевизионных передачах. Оно часто подаётся на ярмарках, где обычно шоколадная глазурь для приготовления такого бекона продаётся отдельно.

Распространение

Бекон в шоколадной глазури на ярмарке штата Миннесота в 2008 году
Бекон, политый шоколадом

Бекон в шоколаде сейчас продаётся в качестве экзотического блюда во многих местах США. Одним из первых его стали подавать на ярмарке штата Миннесота под названием Pig Lickers («свиные леденцы»)[4]; под тем же названием он продаётся в парке развлечений «Santa Cruz Boardwalk» в Калифорнии и в Нью-Йорке под названием Pig Candy («свиные сладости»)[5]. Блюдо также появлялось в телепрограмме «Dinner: Impossible», где оно подавалось в рамках «миссии» превращения блюд, которые продаются на набережной Вилдвуда (Нью-Джерси), в деликатесы[6].

Батончик в виде бекона в шоколаде продаётся чикагской компанией дорогих шоколадных изделий «Vosges Haut-Chocolate» под названием «Mo’s Bacon Bar» («беконовый батончик Мо»). Батончик содержит копчёный бекон, копчёную соль и молочный шоколад[7][8]. Когда компания впервые привезла эти батончики в Лондон, они были раскуплены в первый же день[9].

Бекон в шоколаде получил очень разнообразные отзывы: так, один британский журналист написал «Это самая плохая пища из всех, что я ел, она напоминает шоколад, который достали из полной пепельницы»[10]. С другой стороны, когда шоколад появился на ярмарке штата Флорида в 2009 году[11], один журналист назвал блюдо «лучшим со времён жареной пепси-колы»[12]. Процесс изготовления был снят на видео и опубликован на сайте «Time Magazine»[13].

Приготовление и варианты

Обычно для блюда используется традиционный копчёный нарезанный полосками бекон. Сначала его обжаривают, затем погружают в расплавленный шоколад, а затем остужают и добавляют дополнительные украшения. В одном из вариантов бекон погружают частично, оставляя часть не покрытой шоколадом.

Другими из возможных вариантов также являются кубики из шоколадного бекона, основанные на рецепте «сладостей из бекона и взбитых сливок», опубликованном в New York Times[14], и бекон с коричневым сахаром, который используется для украшения мартини[15].

Примечания

  1. ↑ Bacon makes everything better, even... chocolate? Associated Press (8 августа 2008). Дата обращения: 12 июня 2009. Архивировано 29 сентября 2012 года.
  2. ↑ Symon, Michael Chocolate Covered Bacon with Almonds. Food Network. Дата обращения: 12 июня 2009. Архивировано 5 июня 2009 года.
  3. ↑ Chocolate Covered Bacon (28 сентября 2005). Дата обращения: 13 февраля 2009. Архивировано 29 сентября 2012 года.
  4. ↑ Chocolate-covered bacon? Try it at the Minnesota State Fair. The Associated Press. Дата обращения: 15 февраля 2009. Архивировано 29 сентября 2012 года.
  5. ↑ Raisfeld, Robin; Patronite, Rob (Feb 8). "Cocoa Locals". New York Magazine. Архивировано 12 августа 2009. Дата обращения: 23 июля 2012. {{cite news}}: Проверьте значение даты: |date= and |year= / |date= mismatch (справка)
  6. ↑ Dinner: Impossible Boardwalk. Дата обращения: 12 июня 2009. Архивировано 6 февраля 2009 года.
  7. ↑ Hession, Stephanie Wright 24th Street, San Francisco. San Francisco Chronicle (4 апреля 2009). Дата обращения: 4 марта 2009. Архивировано 29 сентября 2012 года.
  8. ↑ Exotic Chocolate Bars / Mo's Bacon Bar — New. Vosges. Дата обращения: 13 февраля 2009. Архивировано 29 сентября 2012 года.
  9. ↑ Morago, Greg (Jan. 27, 2009). "Oink, said the candy bar". Houston Chronicle. Архивировано 2 февраля 2009. Дата обращения: 23 июля 2012. {{cite news}}: Проверьте значение даты: |date= (справка)
  10. ↑ van der Plas, Caroline Chocolade met baconsmaak grote hit. Meat & Meal (12 марта 2008). Дата обращения: 13 февраля 2009. Архивировано из оригинала 30 июня 2012 года.
  11. ↑ Cridlin, Jay (6 червня 2009). "Chocolate-covered bacon? Yep, the state fair is back in town". The St. Petersburg Times. Архивировано из оригинала 9 февраля 2009. Дата обращения: 12 июня 2009. {{cite news}}: Проверьте значение даты: |date= (справка)
  12. ↑ "At the Florida State Fair, enjoy animals, rides and food on a stick". St. Petersburg Times. 2009-06-05. Архивировано из оригинала 18 февраля 2009.
  13. ↑ Bacon Chocolate Bar Архивная копия от 5 ноября 2012 на Wayback Machine Time Magazine
  14. ↑ Fabricant, Florence (2008-11-18). "Make It at Home: Candied Bacon With Whipped Cream". New York Times. Архивировано 12 августа 2012. Дата обращения: 15 марта 2009.
  15. ↑ "Candied Bacon Martini". Los Angeles Times. Архивировано 30 января 2009. Дата обращения: 15 марта 2009.

Read other articles:

Transe

Pour les articles ayant des titres homophones, voir Trans et Trance (homonymie). Cérémonie en Indonésie La transe est un état modifié de conscience. Il en existe différentes formes : chamanique, hypnotique, médiumnique, etc. Étymologie Cette section ne cite pas suffisamment ses sources (novembre 2021). Pour l'améliorer, ajoutez des références de qualité et vérifiables (comment faire ?) ou le modèle {{Référence nécessaire}} sur les passages nécessita...

 

1994–95 Minnesota Golden Gophers men's basketball team

American college basketball season 1994–95 Minnesota Golden Gophers men's basketballGreat Alaska Shootout championsNCAA tournament, first roundConferenceBig Ten ConferenceRecord20–11 (10–8 Big Ten)Head coachClem Haskins (9th season)Assistant coaches Milton Barnes Larry Davis Bill Brown Home arenaWilliams ArenaSeasons← 1993–941995–96 → 1994–95 Big Ten Conference men's basketball standings vte Conf Overall Team W   L   PCT W   L   ...

 

Coppa Mercosur 2000

Copa Mercosur 2000Copa Mercosul 2000 Competizione Coppa Mercosur Sport Calcio Edizione 3ª Organizzatore CONMEBOL Date 1º agosto - 20 dicembre 2000 Partecipanti 20 Risultati Vincitore  Vasco da Gama(1º titolo) Secondo  Palmeiras Statistiche Miglior marcatore Romário (Vasco da Gama, 11 gol) Incontri disputati 74 Gol segnati 239 (3,23 per incontro) Cronologia della competizione 1999 2001 Manuale La Coppa Mercosur 2000 è stata la terza edizione del trofeo, ed è stata vi...

Hebei

{{{Header}}} Singkatan: {{{Abbreviation}}} (pinyin: {{{AbbrevPinyin}}}) [[Berkas:{{{Map}}}|{{{MapSize}}}|{{{Name}}} ditandai di peta ini]] Asal nama 河 hé - Sungai Batang(Kuning) 北 běi - utara utara dari Sungai Kuning Tipe administrasi Provinsi Ibu kota Muara Shijiazhuang Kota terbesar Muara Hebei Sekretaris PKT Wang Dongfeng [1] Gubernur Xu Qin [2] Wilayah 298.700 km² (ke-12) Populasi (Tahun)  - Kepadatan 67.690.000 (ke-6) 361/km² (ke-11) PDB (2003) - per kapita CNY...

 

Socialist Rifle Association

American socialist gun rights organization Socialist Rifle AssociationAbbreviationSRAFormationOctober 8, 2018; 5 years ago (2018-10-08)Merger ofSocialist Rifle Association LLCSocialist Rifle Association Inc.Type501(c)(4)[1]FocusGun politicsGun rightsLocationUnited StatesServicesCommunity serviceFirearm education and trainingMembership organizationMethodSelf-defense educationFirearm safetyMembership organizationMulti-tendency: social democrats, democratic sociali...

 

Great Cannon

Chinese cyberweapon attack tool Not to be confused with Cannon. This article may be too technical for most readers to understand. Please help improve it to make it understandable to non-experts, without removing the technical details. (January 2022) (Learn how and when to remove this message) Politics of China Leadership Leadership generations Succession of power Hu–Wen Administration (2002–2012) Xi–Li Administration (2012–2017) Xi Administration (since 2017) 4th Leadership Co...

日本標準時間

日語寫法日語原文日本標準時假名にほんひょうじゅんじ平文式罗马字Nihon Hyōjunji此條目可参照日語維基百科相應條目来扩充。若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。兵庫縣明石市的明石市立天文科學館（...

 

محمد سليمان الجراح

  هذه المقالة عن جراح. لمعانٍ أخرى، طالع جراح (توضيح). محمد سليمان الجراح معلومات شخصية الاسم الكامل محمد بن سليمان بن عبد الله الجراح الميلاد سنة 1902   مدينة الكويت الكويت تاريخ الوفاة 13 مايو 1996 (94 سنة) الجنسية  الكويت الحياة العملية المهنة إمام - فقيه - داعية تعديل م�...

 

Grecomans

Pejorative term for Southern Slavs, Aromanians and Albanians who self-identify as ethnic Greeks Grecomans or Graecomans (Greek: Γραικομάνοι, romanized: Graikománoi; Bulgarian: Гъркомани, romanized: Gărkomani; Macedonian: Гркомани, romanized: Grkomani; Romanian: Grecomani; Albanian: Grekomanë; Aromanian: Gricumanji) is a pejorative term used in Bulgaria, North Macedonia, Romania, and Albania to characterize Albanian-,[1] Aromanian-,[2&#...

Roy Orbison

American singer-songwriter (1936–1988) Roy OrbisonOrbison in 1965BornApril 23, 1936Vernon, Texas, U.S.DiedDecember 6, 1988(1988-12-06) (aged 52)Hendersonville, Tennessee, U.S.Occupations Singer-songwriter musician Spouses Claudette Frady ​ ​(m. 1957; div. 1964)​ ​ ​(m. 1965; died 1966)​ Barbara Orbison ​(m. 1969)​ Children5, including AlexMusical careerGenresPop...

 

Neozapatismo

Political philosophy of Mexico's Zapatista Army of National Liberation For the early 1900s movement during the Mexican revolution, see Zapatismo. This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: Neozapatismo – news · new...

 

Entertainment Weekly

American digital magazine Entertainment WeeklyVolume 1, Number 1 (February 16, 1990), cover featuring singer k.d. langChief editorPatrick Gomez[1]Former editorsRick Tetzeli,[2] Jess Cagle, Matt Bean,[1] Henry Goldblatt, JD Heyman, Mary Margaret[3]CategoriesEntertainmentFrequencyWeekly (1990–2019)Monthly (2019–present)Total circulation(2013)1.8 million[4]FounderDavid MorrisFirst issueFebruary 16, 1990; 34 years ago (1990-02-16)Final...

Damanik

Halaman ini berisi artikel tentang salah satu marga Batak Simalungun. Untuk marga lain yang bernama mirip, lihat Manik. Artikel atau bagian dari artikel ini menggunakan gaya bahasa naratif yang tidak sesuai dengan Wikipedia sehingga menurunkan kualitas artikel ini.Bantulah Wikipedia memperbaikinya. Setelah dirapikan, tolong hapus pesan ini. DamanikAksara Batakᯑᯕᯉᯫᯃ᯳(Surat Batak Simalungun)Nama margaDamanikArtiBerkharisma, Terhormat, Bersemangat, CerdasAsalSukuBatakEtnisBatak Simal...

 

Дніпровський ботанічний сад

Дніпровський ботанічний сад Вхід до Дніпровського ботанічного саду.Вхід до Дніпровського ботанічного саду. 48°26′09″ пн. ш. 35°02′31″ сх. д. / 48.436000000027775059° пн. ш. 35.04200000002777671° сх. д. / 48.436000000027775059; 35.04200000002777671Координати: 48°26′09″ пн. ш. 35°02′31�...

 

Burma Rifles

British colonial regiment raised in Burma The Burma Rifles in 1944 The Burma Rifles were a British colonial regiment raised in Burma. Founded in 1917 as a regiment of the British Indian Army, the regiment re-used the name of an unrelated earlier unit, the 10th Regiment (1st Burma Rifles) Madras Infantry, which evolved into the 10th Princess Mary's Own Gurkha Rifles. After Burma was formally separated from India, the regiment was allocated to Burma. Following Burma's independence from Britain ...

Isaac Mizrahi

American fashion designer and television presenter (born 1961) Isaac MizrahiMizrahi in July 2018Born (1961-10-14) October 14, 1961 (age 62)Brooklyn New York, U.S.EducationThe New School (BFA)Occupation(s)Fashion designer, actor, singerLabels Isaac Mizrahi New York Isaac Mizrahi Isaac Mizrahi Jeans Isaac Mizrahi Fabulous IsaacMizrahiLIVE! Spouse Arnold Germer ​(m. 2011)​AwardsCFDA: Womenswear Designer of the Year (1989 and 1991)Drama Desk Award for Outstanding...

 

剪取工具

剪取工具Windows 11中的剪取工具操作系统 Windows XP Tablet PC Edition Windows Vista Windows 7 Windows 8 Windows 8.1 Windows 10 网站support.microsoft.com/en-us/windows/open-snipping-tool-and-take-a-screenshot-a35ac9ff-4a58-24c9-3253-f12bac9f9d44  剪取工具內置在Windows XP Tablet PC Edition 2005的Experience Pack和Windows Vista家用進階版，商用版，商用高級版，旗艦版，Windows 7，Windows 8，Windows 8.1、Windows 10和Windows 11中。此軟體原属�...

 

Florida Airlines

Former US regional airline, 1960–1982 Not to be confused with the Miami-based Florida Airways of the mid 1920s associated with Eddie Rickenbacker or the Orlando-based local service carrier Florida Airways (1947–1949) or Miami-based intrastate airline Air Florida which operated from 1972 to 1985 Florida Airlines IATA ICAO Callsign FE — Florida Founded1960Ceased operations1981DestinationsRegional FloridaHeadquartersTampa, relocated to Sarasota in August 1974 Florida Airlines was a commute...

誉富士歓之

誉富士 歓之 2012年1月場所での誉富士基礎情報四股名 誉富士 歓之本名 三浦 歓之愛称 ミッちゃん、ホマ生年月日 (1985-05-06) 1985年5月6日（39歳）出身 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町身長 180cm体重 163kgBMI 50.0所属部屋 伊勢ヶ濱部屋得意技 突き・押し成績現在の番付 引退最高位 西前頭6枚目生涯戦歴 381勝361敗45休（70場所）幕内戦歴 56勝83敗11休（10場所）優勝 三段目優勝1回序二段優...

 

A Tribute to Curtis Mayfield

1994 compilation album by Various artistsA Tribute to Curtis MayfieldCompilation album by Various artistsReleasedFebruary 22, 1994RecordedNovember 1992 – September 1993GenreRock, R&B, soulLength1:15:39LabelWarner Bros.ProducerRon Weisner (exec.), Marv Heiman (exec.) Attala Zane Giles, Gladys Knight, Steve Winwood, Daniel Wyatt, Gary Katz, Genji Siraisi, Lenny Kravitz, Narada Michael Walden, Louis Biancaniello, Bruce Springsteen, Tommy Sims, Nile Rodgers, Angela Winbush, Branford...