Găluște cu prune

Găluște cu prune

Găluște cu prune
Origine
Alte denumiriGomboți cu prune
Locul de origineSerbia
Regiunea sau statulBanat
Informații
FelulDesert
Ingredient principalAluat cu cartofi, prune
Modifică date / text Consultați documentația formatului

Găluștele cu prune, cunoscute și ca gomboți cu prune (în germană Zwetschgenknödel; în maghiară szilvás gombóc), sunt un desert tradițional din Europa Centrală și de Est, preparat din cartofi, făină, ouă, pesmet, prune. Este realizat sub forma unor bile din aluat umplute cu fructe (prune) care apoi sunt fierte în apă, scurse și apoi tăvălite printr pesmet, scorțișoară, zahăr sau un amestec din toate trei.[1][2][3][4]

Nume

Desertul provine din regiunea Banatului, unde este cunoscut în limba sârbocroată ca gomboce sau knedle od šljiva.[5] În limba română, desertul este cunoscut ca găluște sau gomboți cu prune. Alte nume pentru desert sunt: în germană Zwetschgenknödel, în maghiară szilvásgombóc, în slovenă slivovi cmoki, în slovacă slivkové knedle, în cehă švestkové knedlíky, în poloneză Knedle ze śliwkami.[6][7]

Mod de preparare

Aluatul se face cu piure de cartofi, ouă și făină.[8] Aluatul este turtit și tăiat în pătrate. Prunele se introduc manual în găluște. Unele versiuni ale rețetei folosesc tăieței în loc de cartofi. În unele rețete este indicată îndepărtarea sâmburelui și umplerea fructelor cu zahăr. Prunele sunt apoi complet învelite în aluat și introduse în apă clocotită. Când încep să plutească, sunt scoase, stropite cu zahăr și servite. De asemenea, pot fi acoperite cu pesmet prăjit în unt. Desertul se servește uneori cu scorțișoară sau smântână.[9][10]

Galerie de imagini

Note

  1. ^ „Gomboţul cu prune, gustosul desert din bucătăria maghiară. De ce este foarte apreciat în Banat şi Transilvania”. adevarul.ro. Accesat în . 
  2. ^ „Găluștele cu prune, un desert de toamnă cu originea în Imperiul Austro-Ungar”. historia.ro. Accesat în . 
  3. ^ „Galuste cu prune / Gomboti cu prune - reteta video”. JamilaCuisine. . Accesat în . 
  4. ^ „Galuste cu prune reteta de gomboti cu prune ca la bunica”. Savori Urbane. . Accesat în . 
  5. ^ „Gomboce | Traditional Dumplings From Central Banat District | TasteAtlas”. www.tasteatlas.com. Accesat în . 
  6. ^ Robert Strybel; Maria Strybel (). Polish Heritage Cookery. Hippocrene Books. pp. 478–. ISBN 978-0-7818-1124-8. 
  7. ^ The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. . pp. 37–. ISBN 978-0-19-931361-7. 
  8. ^ „REȚETĂ GĂLUȘTE CU PRUNE. Trei metode simple de a le prepara”. Gândul. . Accesat în . 
  9. ^ „Rețetă de la bunica | Cum se fac cei mai faini gomboți cu prune”. www.zcj.ro. Accesat în . 
  10. ^ „Cum se prepară delicioșii gomboți cu prune. Secretul crustei care acoperă găluștele și ordinea în care se adaugă ingredientele” (în engleză). adevarul.ro. Accesat în . 

Bibliografie

  • Silvia Jurcovan, „Carte de bucate - Ediția a 2-a”, Editura Tehnică, București 1987

Vezi și


v • d • m
Bucătăria românească
Specific național
Ciorbe, borșuri și supe
Salate
Sosuri
Brânzeturi
Dulciuri
Băuturi

Read other articles:

العلاقات البوتانية الغرينادية

العلاقات البوتانية الغرينادية بوتان غرينادا   بوتان   غرينادا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات البوتانية الغرينادية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين بوتان وغرينادا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقار...

 

Will Rap for Food

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Will Rap for Food – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (April 2019) (Learn how and when to remove this template message) 2001 studio album by CunninLynguistsWill Rap for FoodStudio album by CunninLynguistsReleasedOctober 30, 2001GenreHip hopLab...

 

Vimpelles

Balai kota Vimpelles. VimpellesNegaraPrancisArondisemenProvinsKantonDonnemarie-DontillyAntarkomuneCommunauté de communes du MontoisPemerintahan • Wali kota (2008-2014) Nadine Delattre • Populasi1438Kode INSEE/pos77524 / 2 Population sans doubles comptes: penghitungan tunggal penduduk di komune lain (e.g. mahasiswa dan personil militer). Vimpelles merupakan sebuah komune di departemen Seine-et-Marne di region Île-de-France di utara-tengah Prancis. Demografi Pada ...

Peregrine falcon

Fastest known animal and common bird of prey Peregrine falcon Male in Toronto, Ontario, Canada Conservation status Least Concern  (IUCN 3.1)[1] CITES Appendix I (CITES)[2] Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Class: Aves Order: Falconiformes Family: Falconidae Genus: Falco Species: F. peregrinus Binomial name Falco peregrinusTunstall, 1771 Subspecies 17–19, see text Global range of F. peregrinus   Breeding su...

 

Mandaue

Mandaue highly urbanized city (en) Tempat <mapframe>: Judul Philippines/Mandaue.map .map bukan merupakan halaman data peta yang sah Negara berdaulatFilipinaRegion di FilipinaVisayas TengahProvinsi di FilipinaCebu NegaraFilipina Pembagian administratifAlang-alang Bakilid Banilad Basak Cabancalan Cambaro Canduman Casili Casuntingan Centro (en) Cubacub Guizo Ibabao-Estancia Jagobiao Labogon Looc Maguikay Mantuyong Opao Paknaan Pagsabungan Subangdaku Tabok Tawason Tingub Tipolo Umapad Pendu...

 

Roberto Miranda

Brazilian footballer In this Portuguese name, the first or maternal family name is Lopes and the second or paternal family name is de Miranda. Roberto Miranda Roberto with Brazil at the 1970 FIFA World CupPersonal informationFull name Roberto Lopes de MirandaDate of birth (1943-07-31) 31 July 1943 (age 80)Place of birth Niterói, BrazilPosition(s) Midfielder, ForwardSenior career*Years Team Apps (Gls)1962–1970 Botafogo 351 (153)1971–1973 Flamengo 11 (3)1973–1976 Corinthians 77 ...

Nová Polhora

Košice-okolie District in the Kosice Region Nová Polhora is a village and municipality in Košice-okolie District in the Kosice Region of eastern Slovakia. History In municipality, it is a relatively new establishment, created in 1954. Geography The village lies at an altitude of 220 metres and covers an area of 2.077 km2. Population Nová Polhora had an estimated population of 452 people in 2016.[1] 98 % of population is Slovak in ethnicity.[2] Culture The village...

 

Attachment Unit Interface

Physical and logical interface defined in the original Ethernet standard This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Attachment Unit Interface – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (July 2011) (Learn how and when to remove this template message) AUI Connectors. The male connector (left) is on the...

 

134

133 ← 134 → 135素因数分解 2×67二進法 10000110三進法 11222四進法 2012五進法 1014六進法 342七進法 251八進法 206十二進法 B2十六進法 86二十進法 6E二十四進法 5E三十六進法 3Qローマ数字 CXXXIV漢数字 百三十四大字 百参拾四算木 134（百三十四、ひゃくさんじゅうよん、ひゃくさんじゅうし）は自然数、また整数において、133の次で135の前の数である。 性質 134は合成数であり�...

Monumenti di Busto Arsizio

Voce principale: Busto Arsizio. Chiesa di Sant'Antonio da Padova, particolare Pur essendosi caratterizzata negli ultimi secoli come una città essenzialmente industriale, Busto Arsizio conta tra i suoi edifici più pregevoli i numerosi monumenti di carattere ecclesiastico, a testimonianza della profonda religiosità del popolo. In particolare, si ricordano il Santuario di Santa Maria di Piazza, la Basilica di San Giovanni Battista e la Prepositurale di San Michele Arcangelo. Per quanto rigua...

 

雅克·希拉克

此條目翻譯品質不佳。翻譯者可能不熟悉中文或原文語言，也可能使用了機器翻譯。請協助翻譯本條目或重新編寫，并注意避免翻译腔的问题。明顯拙劣的翻譯請改掛{{d|G13}}提交刪除。  「希拉克」重定向至此。關於法国洛泽尔省的同名市镇，請見「希拉克 (洛泽尔省)」。 雅克·勒内·希拉克Jacques René Chirac 第22任法國總統安道爾大公任期1995年5月17日—2007年5月16日...

 

Samuel Merritt University

University in Oakland, California For the similarly named community college which also has a nursing program located in Oakland, see Merritt College. Samuel Merritt UniversityTypePrivate universityEstablished1909; 115 years ago (1909)Endowment$49.1 million (2020)[1]Academic staff204Undergraduates768Postgraduates736Doctoral students502LocationOakland, California, United States37°49′15.53″N 122°15′49.56″W / 37.8209806°N 122.2637667°W...

Soria Moria

This article is about the album. For the fairytale, see Soria Moria Castle. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Soria Moria – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (December 2009) (Learn how and when to remove this message) 1989 studio album by Sissel KyrkjebøSoria MoriaStudio album...

 

Departamento Las Heras

Departamento de Las Heras Departamento y municipio Coordenadas 32°51′00″S 68°49′00″O / -32.85, -68.816666666667Capital Las HerasEntidad Departamento y municipio • País  Argentina • Provincia  MendozaIntendente Francisco Lo Presti (UCR-CM)12 distritos Distrito de CapdevillaLa CieneguitaEl AlgarrobalEl BorbollónEl ChallaoEl PastalEl PlumerilloEl ResguardoEl ZapallarLas HerasPanquehuaUspallata[nota 1]​Superficie Puesto 4.º • Total...

 

Callum Scotson

Australian cyclist Callum ScotsonScotson at the 2023 Vuelta a España.Personal informationBorn (1996-08-10) 10 August 1996 (age 27)Gawler, South Australia[1]Height1.84 m (6 ft 0 in)Weight77 kg (170 lb)Team informationCurrent teamTeam Jayco–AlUlaDisciplinesRoadTrackRoleRiderAmateur team2017BMC Development Team Professional teams2016Team Illuminate[2]2018Mitchelton–BikeExchange2019–Mitchelton–Scott[3][4] Major wins Track...

Cinema of Ireland

Filmmaking in the Republic of Ireland This article is about film in the Republic of Ireland. For film in Northern Ireland, see Cinema of Northern Ireland. Cinema of IrelandNo. of screens537 (2019)[1] • Per capita11.0 per 100,000 (2011)[1]Main distributorsWarner Bros. 18.4%Paramount 16.2%Universal 12.1%[2]Produced feature films (2011)[3]Fictional20Animated2Documentary10Number of admissions (2011)[5]Total16,350,000 • Per ...

 

阴丽华

光烈皇后阴丽华像，来自于清代画作《百美新詠圖傳》姓阴名丽华出生平帝元始五年（5年）逝世明帝永平七年正月[1]癸卯[2][3]（64年2月26日）谥号光烈坟墓原陵親屬父親宣恩哀侯陰陸母親鄧氏夫世祖光武皇帝刘秀夫之父南顿令劉欽夫之母樊娴都夫之平妻皇后郭聖通兄弟陰識（異母兄） 陰訢 陰興 陰就（弟）姊妹鄧讓妻（姊）子显宗孝明皇帝劉莊 东平宪王刘�...

 

Manzanar

World War II Japanese-American internment camp in California This article is about the World War II internment camp. For the former community in Owens Valley, California, see Manzanar, California. For other uses, see Manzanar (disambiguation). United States historic placeManzanar War Relocation CenterU.S. National Register of Historic PlacesU.S. National Historic LandmarkU.S. National Historic SiteCalifornia Historical Landmark No. 850Los Angeles Historic-Cultural Monument No.&...

CBBC

British free-to-air children's television channel This article is about the British TV channel. For other uses, see CBBC (disambiguation). This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: CBBC – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2023) (Learn how and when to remove this message) Television cha...

 

العلاقات الهندية اللاوسية

العلاقات الهندية اللاوسية الهند لاوس   الهند   لاوس تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الهندية اللاوسية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين الهند ولاوس.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة الهند لاوس المس�...