Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Zăpodeni se ridică la 3.743 de locuitori, în creștere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 3.724 de locuitori.[2] Majoritatea locuitorilor sunt români (89,58%).[3] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (89,21%), iar pentru 10,63% nu se cunoaște apartenența confesională.[4]
Politică și administrație
Comuna Zăpodeni este administrată de un primar și un consiliu local compus din 13 consilieri. Primarul, Ionel Chiratcu[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din . Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[5]