2 Partidas e gols totais pelos clubes, atualizadas até 31 de dezembro de 2024.
3 Partidas e gols pela seleção nacional estão atualizadas até 5 de junho de 2021.
No dia 25 de novembro de 2019, foi promovido aos profissionais do Palmeiras para a temporada 2020.[2] Em campeonatos oficiais, estreou no dia 22 de janeiro, contra o Ituano, pelo Campeonato Paulista, onde atuou durante os 90 minutos.[3] Foi titular na conquista histórica do Paulistão, na qual a equipe alviverde superou o arquirrival Corinthians na decisão realizada no Allianz Parque.[4]
Marcou seu primeiro gol no dia 16 de setembro, no jogo contra o Bolívar, pela fase de grupos da Copa Libertadores da América, com um chute de fora da área.[5]
Em 30 de janeiro de 2021, em meio à pandemia de Covid-19, como meia titular da equipe, ajudou a levar o Palmeiras ao bicampeonato da Copa Libertadores da América, após vitória por 1–0 na final contra o Santos, disputada em jogo único, no Estádio do Maracanã. O segundo título do Palmeiras na Libertadores veio 21 anos após a conquista de 1999, com a equipe realizando a melhor campanha da competição.[6] Em março de 2021, na partida de volta da Copa do Brasil, Gabriel Menino entrou no segundo tempo e marcou o segundo gol da partida contra o Grêmio, sacramentando a vitória por 2–0 e vencendo por 3–0 no agregado.[7]
Em janeiro de 2023, Menino fez dois gols na partida única da Supercopa do Brasil contra o Flamengo, ajudando o alviverde a vencer o rubro-negro por 4–3 e sagrar-se campeão do torneio.[10] Em abril, fez os dois primeiros gols na vitória palmeirense por 4–0 sobre o Água Santa na partida de volta da final do Campeonato Paulista e ajudou a equipe a conquistar o 25º torneio estadual da sua história.[11]
Em janeiro de 2024, Menino estendeu seu contrato com o Palmeiras até o final de 2027.[12] Pouco depois, ao entrar em campo na Supercopa do Brasil, o jogador completou 200 partidas com a camisa palmeirense.[13] Gabriel Menino encerrou a temporada 2024 com 48 jogos e estufou a rede em duas oportunidades. No entanto, perdeu espaço e terminou como reserva.[14]
No fim da temporada, encerrou sua passagem pelo Alviverde. Ao todo, conquistou dez títulos, disputou 245 partidas e marcou 18 gols.[15][16] Em janeiro de 2025, o jogador recebeu uma homenagem do clube.[17]
Atlético Mineiro
Em 31 de dezembro de 2024, o Atlético Mineiro anunciou que Menino era o novo reforço do clube alvinegro. O meio-campista assinou contrato válido até 2028, com opção de extensão por mais um ano.[18][19]
Seleção Brasileira
Gabriel Menino atuando pela Seleção Sub-20 em 2019
