Acetato ou etanoato é um íon negativo, ou ânion, tipicamente encontrado em solução aquosa. Muitas vezes, é escrito com a fórmula química ${\displaystyle {\ce {C2H3O2-}}}$. As moléculas neutras formadas pela combinação do íon de etilo e um íon positivo (ou catiónico) são também vulgarmente chamados "acetatos". A mais simples destas é o acetato de hidrogênio, ou ácido acético, com os correspondentes sais, ésteres, e o anião poliatômica ${\displaystyle {\ce {CH3CO2-}}}$ ou ${\displaystyle {\ce {CH3COO-}}}$.

A maioria das aproximadamente 5 bilhões quilogramas de ácido acético produzido anualmente na indústria são utilizados na produção de acetatos, que normalmente têm a forma de polímeros. Na natureza, o acetato é o bloco de construção mais comum para a biossíntese. Por exemplo, os ácidos gordos são produzidas ligando os dois átomos de carbono a partir de acetato de um ácido gordo em crescimento.^[1]

Na nomenclatura dos sais orgânicos utiliza-se o termo "acetato" ou "etanoato" e o nome do metal ligado a ele. Exemplo:

${\displaystyle {\ce {[CH3COO]-}}}$ ${\displaystyle {\ce {[Na]+}}}$

"Acetato de sódio" ou "etanoato de sódio

Na nomenclatura dos ésteres utiliza-se o termo acetato ou etanoato e o nome do radical ligado a ele. Exemplo:

${\displaystyle {\ce {[CH3COO] - CH3}}}$

"Acetato de metila" ou "etanoato de metila"

O nome sistemático de acetato é etanoato, mas o nome preferido da IUPAC continua a ser o nome comum, de acetato.^[2]

O termo acetato também se refere ao disco de acetato usado para a produção de registros de áudio como também ao acetato de celulose, uma fibra especial e seus derivados do qual é feito as chapas de raio X.

Os acetatos podem ser encontrados em muitos produtos.

Historicamente, antes da descoberta do actínio, a abreviatura do íon acetato era "${\displaystyle {\ce {Ac}}}$". Por exemplo, a fórmula do acetado de sódio era formulado como "${\displaystyle {\ce {NaAc}}}$". Para evitar esta confusão prefere-se formular o acetato de sódio como "${\displaystyle {\ce {CH3COONa}}}$" ou "${\displaystyle {\ce {NaC2H3O2}}}$".

• Acetato de benzila
• Acetato de sódio
• Acetato de potássio
• Acetato de alumínio
• Acetato de chumbo
• Acetato de cobre
• Acetato férrico
• Acetato de etila
• Acetato de amila
• Acetato de celulose

Referências

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