W latach 1340–1772 wieś leżała w ziemi sanockiej (1494 in terra et districto sanociensis), w parafii łacińskiej w Birczy (1484), w Babicach (1507). Parafia greckokatolicka w Brzusce. Następnie do 1914 miejscowość leżała w gminie Bircza, w powiecie sanockim, w powiecie podatkowym w Birczy, w austriackiej prowincji Królestwo Galicji i Lodomerii.
Od 1456 wieś była własnością szlachecką Stanisława, Mikołaja i Jana Kmitów. W XV wieku wieś zmieniała nazwy: Camyenna Wola (1456), Schawczina Wola (1456), Sowczyna (1468), Szowczina (1468), Soffczyna (1485), Kamenna (1490).
Następnie od 1491 była własnością Jerzego Bireckiego, syna Jerzego z Humnisk, dziedzica Birczy. W 1526 wieś została spalona przez Tatarów. Od 1541 miejscowość była własnością Barbary Herburt. W połowie XIX wieku właścicielką posiadłości tabularnej Sufczyna była Julia hr. Dembińska[8]. W XIX wieku należała do Adalberta hr. Dembińskiego, potem do Jana Stresów. Do niego również należała huta szkła, wydzierżawiona w 1890 roku Ludwikowi Geynerowi. Dla pracowników huty założono nową osadę – Jasienicę Sufczyńską.
Do 1939 istniał we wsi folwark należący do hr. Tarnowskich.
W latach 1939–1941 wieś była pod okupacją Związku Radzieckiego. Od czerwca 1941 do lipca 1944 była pod okupacją niemiecką.
2 grudnia 1944 w Sufczynie miała miejsce katastrofa lotnicza amerykańskiego samolotu bojowego B-24 Liberator „Ditney Hill"[9][10].
Na cmentarzu greckokatolickim znajduje się mogiła kilkudziesięciu mieszkańców wsi zamordowanych przez oddziały poakowskie (przypuszczalnie ze Zgrupowania Warta) i wspierającą je ludność polską w dniu 11 kwietnia 1945[potrzebny przypis].
Demografia
1785 – 385 grekokatolików, 86 rzymskich katolików i 8 żydów.
1840 – 560 grekokatolików (brak informacji o innych wyznaniach)
We wsi znajdowała się filialna greckokatolicka murowana cerkiewВведення в Храм Пресвятої Богородиці, zbudowana w 1879 w miejscu starszej drewnianej cerkwi. Cerkiew została zburzona w 1962.
W Sufczynie znajduje się również rzymskokatolicka parafia św. Jadwigi należąca do dekanatu Bircza. Kościół parafialny pw. św. Jadwigi jest dawną kaplicą dworską z XVIII wieku, do której w XIX wieku dobudowano nawę, a w 1930 wieżę.
↑"Życie Podkarpackie" 19 marca 2008. "Gdzie jesteś, Józefie Gorczyco". autor Mariusz Godos., op. cit. Andrzej Olejko (współpraca G. Szałajko). Liberator spod Birczy. Lotnictwo Wojskowe nr 3/1999.; Stowarzyszenia Lotników 460. Grupy Bombowej 15. Armii Powietrznej Stanów Zjednoczonych. [The 460th was known as the 460th Bomb Group (Heavy) 55th Bombardment Wing (B-24 Liberator), 15th Air Force; station in Spinazzola, Italy, during World War II
↑Aeroplan Magazine nr 5 (20), z 1999. Pilot por. Ralph Beam, por. Joseph Gorczyca, Jess Tailer nawigator, Gaspar Castel por. bombardier, Homer Shnurbush sierż. inżynier pokładowy, Yogin Kelly sierżant radiooperator, Gerhard Schlen kapral, operator radaru, Ostin Stubaksh sierżant strzelec, Donald Shepard strzelec, Royce Ostin strzelec, John Dmetryshin strzelec. z wyjątkiem por. Gorczycy który zginął, wszyscy lotnicy przedostali się przez Przemyśl i Połtawę do Włoch. Sześciu z nich jeszcze 2 grudnia 1944 przez Mrzygłód przedostało się do Sanoka
↑SzczepanS.SiekierkaSzczepanS., HenrykH.KomańskiHenrykH., KrzysztofK.BulzackiKrzysztofK., tamże. Brak numerów stron w książce