Steen ble født i Trondheim og vokste opp i bydelen Tiller. Da han var 14 år, flyttet familien til Steinkjer.[4] I Steinkjer fikk Joakim interesse for gitar, band, Rock og låtskriving, og startet det alternative rockebandet "Enter". De deltok på UKM og spilte på mindre lokale scener. Han tok senere musikkprodusent-utdannelse på Noroff i Oslo, og startet Red Line Studio hvor han har jobbet som lydtekniker og produsent siden 2011. Han har jobbet med en rekke artister innen hiphop, elektronisk musikk, pop og rock.[5]
I 2016 skrev og produserte han låten «Grab the Moment» under artistnavnet JOWST, satt sammen av de første bokstavene i navnene hans. Dette var hans første originale utgivelse i eget navn, og han fikk med seg sangeren og låtskriveren Aleksander Walmann på vokal. Sangen ble utgitt for strømming og salg 15. februar 2017 og vant den norske finalen i Melodi Grand Prix 11. mars samme år. Steen og Walmann representerte senere Norge i Eurovision Song Contest 2017 i Kyiv, der «Grab the Moment» endte på en tiendeplass i finalen 13. mai.
JOWST har gitt ut musikk med Warner Music, Sony Music, UpNorth, og på sitt eget label JOWST AS.
