Som junior var Neureuther svært lovende, men på grunn av en betennelse i hjerteposen måtte han ta en pause fra idretten. Han kom tilbake i desember 2004, og oppnådde sitt inntil da beste resultat i verdenscupen med en sjetteplass i slalåmrennet i Beaver Creek. Et nytt høydepunkt kom under VM 2005 i Bormio, da han var med på å vinne gull for Tyskland i lagkonkurransen.
I starten av verdenscupsesongen 2006/07 oppnådde han en tredjeplass (slalåm i Beaver Creek), og kvalifiserte seg dermed til VM 2007 i svenske Åre. Sin første verdenscupseier tok han i slalåm i Kitzbühel 24. januar 2010. Sin andre verdenscupseier tok han i Garmisch-Partenkirchen i sesongavslutningen i slalåm.
Sesongen 2012/13 vant han tre slalåmrenn, deriblant byrennet i München, og han kom på andreplass sammenlagt i slalåmcupen. Han kom på andreplass i slalåmcupen også de to påfølgende sesonger, og i sesongen 2015/16 ble han nummer tre.
Neureuther har vært sammen med skiskytteren Miriam Gössner siden 2013,[6] den 14. oktober 2017 fikk de en datter og i desember 2017 giftet de seg.[7][8] Neureuther la opp etter sesongen 2018/19.[9]