Roelandt studeerde tijdens de Franse periode aan de Academie voor Schone Kunsten te Gent en aan de École Spéciale d'Architecture te Parijs, waar hij leerling was van Charles Percier en Pierre François Léonard Fontaine.
In 1818 werd hij stadsarchitect van Gent en in die stad staan de meeste van zijn bouwwerken. Roelandts integratie van elementen uit historische stijlen als bijvoorbeeld de barok, de renaissance en in beperkte mate de gotiek betekende een belangrijke vernieuwing ten aanzien van de Empirestijl en hij stond zo mee aan het begin van de doorbraak van de neostijlen in België.
Naast zijn artistieke activiteiten als architect en docent had Roelandt ook een aandeel in de industriële ontwikkeling door de bouw (1820) en exploitatie van een gasfabriek naar Engels model in Gent, een van de vroegste voorbeelden op het Europese continent.
Zijn dochter Adèle Sylvie was getrouwd met Jozef Geefs, zijn dochter Mathilde-Jeanne met Louis Van Overstraeten.