Fabio Luisi bezocht het Conservatorio Nicolò Paganini in Genua, waar hij studeerde bij Memi Schiavina. Nadat hij daar was afgestudeerd als pianist volgde hij lessen bij Aldo Ciccolini en Antoni Bacchelli.
Luisi's vaste contract bij de Metropolitan Opera, waar hij de taken van James Levine overnam, liep van 2012 tot 2017. Sindsdien is hij chef-dirigent van het Deens Radio Symfonieorkest in Kopenhagen,[4] waarmee hij zijn contract verlengde tot 2026. Hij leidde van 2012 tot 2021 ook het Opernhaus Zürich en versterkte daar de positie van het opera-orkest, dat bij zelfstandige optredens de naam Philharmonia Zürich gebruikt. Daarnaast werd hij per 2020 benoemd tot chef-dirigent van het Dallas Symphony Orchestra als opvolger van Jaap van Zweden en in 2022 ook tot chef-dirigent van het NHK-symfonieorkest in Tokio als opvolger van Paavo Järvi.
Parfum
Naast zijn muzikale activiteiten is Luisi ook actief in de parfumindustrie. In 2011 richtte hij in New York de FL Parfums LLC op, met een eigen parfumlijn die gebruik maakt van natuurlijke geurstoffen.[5]