PROFILPELAJAR.COM

フレンチ・マティーニ
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	シェーク
グラス	カクテル・グラス
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	ウォッカ
材料	ウォッカ …… 45ml
	ラズベリーリキュール …… 15ml
	フレッシュパイナップルジュース …… 15ml
	テンプレートを表示

フレンチ・マティーニ（英語: French Martini）は、ウォッカ、シャンボールリキュール（ラズベリーリキュール）、パイナップルジュースを用いたカクテル^[1]。国際バーテンダー協会公認カクテルである。

概要

このカクテルはシャンボールリキュールのマーケティングに使用されており、シャンボールリキュールの宣伝に大きな貢献をしていることも否定できないが、その誕生はマーケティングとは無関係であった^[2]。

フレンチ・マティーニは1980年代後半にアメリカ合衆国ニューヨークで誕生した^[2]。ドライ・ジンもドライ・ベルモットも使用しておらず、マティーニの系譜とは言えないが、エスプレッソ・マティーニと同様にマティーニグラスを用いることから「マティーニ」の名前が付けられている^[1]^[2]。

1996年にデイル・デグロフ（英語版）はキース・マクナリー（英語版）が経営するウォッカをテーマとしたニューヨークのバー「プラウダ（Pravda New York）」のメニューにフレンチ・マティーニを追加し、半年後には同じくマクナリーが経営するソーホーのレストラン「バルタザール（英語版）」でも提供されるようになった^[2]。

1997年までにはイギリスロンドンのメット・バー（The Met Bar、The Metropolitan Bar）でも提供されるようになっており、人気を博していた^[2]。メット・バーでは「フレッシュ・フルーツ・マティーニ」と呼ばれていた^[2]。

この頃、アブソルート (ウォッカ)、シャンボールリキュールのイギリス販売代理店の両社はそれぞれの自社製品を宣伝するためのカクテルを探していた。イギリスで創刊された雑誌『CLASS』には資金が必要であり、この両社にフレンチ・マティーニを共同でサポートするように持ち掛けた^[2]。その結果、1997年12月号からアブソルート (ウォッカ）とシャンボールリキュールを使用したフレンチ・マティーニの広告が数か月に渡って掲載されることになった^[2]。

レシピの例

国際バーテンダー協会によるレシピの例を以下に挙げる^[3]

材料

ウォッカ - 45ml
ラズベリーリキュール - 15ml
フレッシュパイナップルジュース - 15ml

作り方

全ての材料と氷をシェークする。
カクテルグラスに注ぐ。
上からレモンピールを絞って皮のオイルを振りかける。

バリエーション

3種類の材料の比率は様々であり、上記の3:1:1の他に3:1:3、2:1:3、1:1:2、4:1:3という比率のものも人気が高い^[2]。

使用する材料を変更したり、追加するバリエーションの例として以下のようなものがある。

ル・フロッグ（Le Frog）^[2]: ウォッカをアイラシングルモルトウイスキーに替える。
メキシカン・マティーニ（Mexican Martini）^[2]: ウォッカをテキーラアネホ（オーク樽で1年以上熟成させたテキーラ）に替える。
Francophile Martini^[2]: ドライ・ジンとドライ・ベルモットを加える。; ドライ・マティーニに寄せた形式になる。
フレンチ・ダイキリ（French Daiquiri）^[2]: ウォッカをホワイト・ラムに替え、ライムジュースを加える。; ダイキリにラズベリーリキュールとパイナップルジュースを加えたバリエーションとも言える。
ベリー・フレンチ・マティーニ（Very French Martini）^[2]: ウォッカをコニャックに替える。
フレンチ・バイソンティーニ（French Bison-tini）^[2]: ウォッカをズブロッカに替える。
ホットタブ（Hot Tub）^[2]: プロセッコを加える。

出典

^ ^a ^b 「No3 フレンチ・マティーニ」『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、75頁。ISBN 978-4537218695。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k ^l ^m ⁿ ^o ^p Simon Difford. “French Martini” (英語). Difford's Guide. 2023年6月10日閲覧。
^ “French Martini” (英語). 国際バーテンダー協会. 2023年6月10日閲覧。