Seddik effectue toute sa carrière au ministère de l'Agriculture[2]. Entre 1984 et 1998, il est responsable de la Direction du génie rural et des périmètres irrigués à Kébili et Bizerte[1]. Par la suite, entre 1998 et 2008, il est délégué régional au développement agricole à Kébili et Sidi Bouzid[1]. Il devient en 2008 directeur général du génie rural et d'exploitation des eaux, jusqu'en 2013[1], puis directeur général des barrages et des grands travaux hydrauliques[2].