Isabel Fernández, née le à Elx, est une judokateespagnole. Elle remporta la médaille d'or lors des Jeux olympiques de 2000 à Sydney dans la catégorie des -57 kg. Auparavant, elle avait glané le bronze en -56 kg lors des Jeux olympiques de 1996. Championne du monde en 1997, elle est également sextuple championne d'Europe.