Jarrett a étudié à la Rockdale County High School à Conyers, en Géorgie, où il est élu deux fois dans la sélection All-State[1]. Il réussit 198 tacles, 63 tacles pour perte et 27,5 sacks au cours de ses deux dernières années. Il joue également dans le North-South All-Star game en Géorgie et dans le Florida Maxx Scout All-Star Bowl. Pour ces deux matchs combinés, il comptabilise 17 tacles, 3,5 sacs et provoque trois fumbles[2].
Rivals.com le classe parmi les recrues trois étoiles[3]. Scout.com le considère comme le 41e tackle défensif du pays[4]. Il s'engage auprès de l'Université de Clemson pour jouer au football universitaire[5].
Comme freshman, il apparaît dans neuf matchs de la saison régulière des Tigers, y réalisant deux tacles.
Lors de son année sophomore, Jarrett est titularisé dans 11 des 13 matchs. Il totalise 49 tacles et deux sacks.
Comme junior, il enregistre 83 tacles et deux sacks en 13 matches[7].
Il est de nouveau titulaire lors des 13 matchs de sa saison senior et totalise 73 tacles et 1,5 sacks. Il est sélectionné dans l'équipe-type de la conférence ACC au terme de sa saison senior[8].
Alors que Jarrett et environ cinquante membres de sa famille et amis attendent l'annonce de son nom, son domicile à Conyers, en Géorgie, prend feu. Heureusement, personne n’est blessé, mais la moitié de la maison de Jarrett est perdue, y compris ses souvenirs de Clemson[18].
Falcons d'Atlanta
Saison 2015
Jarrett signe un contrat de quatre ans d'une valeur de 3 729 852 dollars[19]. Il retrouve à Atlanta, Vic Beasley son coéquipier à Clemson.
Lance Zierlein de NFL.com déclare à son propos : «Jarrett n'a pas la taille idéale pour son poste, mais il se rattrape avec une rapidité, un effet de levier et des efforts remarquables. Contre la course, il a la rapidité pour creuser des écarts et perturber. Il devrait commencer très tôt sa carrière en NFL pour devenir un joueur perturbateur contre la course et la passe.»[20].
Les statistiques de Grady Jarrett sont impressionnantes pour sa saison rookie en 2015. Il participe à 15 matchs, totalisant 24 tacles, 4 tacles pour perte, 2 quarterback hits et un sack (il réussit son premier sack en carrière NFL le contre les Buccaneers de Tampa Bay)[21].
Saison 2016
Au cours de sa deuxième année, Jarrett tient un rôle plus important au sein de son équipe. Ses responsabilités et son temps de jeu sont augmentés et il améliore la défense des Falcons[22]. En 2016, Jarrett dispute les 16 matchs des Falcons, terminant avec 48 plaquages et trois sacks[23].
Selon les experts de Pro Football Focus, Jarrett est le meilleur à son poste au terme de la saison 2016 ayant totalisé 16 plaquages, mieux que les joueurs expérimentés Aaron Donald et Ndamukong Suh.
L'objectif de Grady Jarrett pour 2017 est de devenir une «force dominante» de la défense des Falcons comme il l'a démontré lors du Super Bowl. Même si le fait marquant du Super Bowl LI aura été l'effondrement des Falcons en seconde mi-temps, les observateurs avertis auront constaté l'avènement de Jarrett au poste de plaqueur défensif[27].
Il termine la saison 2017 avec 34 tacles en solo et quatre sacks[28].
Saison 2018
La règle concernant le «roughing the passer» a été modifiée par la NFL, des pénalités étant appliquées lorsqu'un défenseur se laissent tomber de tout leur poids sur le quarterback. Lors du premier match de la saison, contre les Eagles de Philadelphie, Jarrett, comme beaucoup de joueurs défensifs, s'est senti pénalisé d'avoir «joué le jeu comme il se doit»[29]. Il déclare : «Je suis d'accord pour ne pas se projeter sur le quarterback et pour ne pas le frapper à la tête. Je suis d'accord avec tout ça », déclare Jarrett, via The Athletic. "Mais quand c'est un sack, je ne sais pas ce que vous pouvez faire d'autre."[29]. Jarrett est le premier joueur de la saison régulière à se voir imposer une pénalité relative à ce changement de règle, notamment parce qu'il ne s'est pas écarté après avoir renversé Nick Foles le quarterback des Eagles[30]. En plus de la pénalité pendant de match, il écope d'une amende de 20 054 dollars[29].
À la suite d'une blessure à la cheville, Jarrett manque les matchs des 5e et 6e semaines, respectivement contre les Steelers et les Buccaneers. Pour la semaine 7 jouée contre les Giants l'entraîneur Dann Quinn déclare à la presse que son défenseur a été déclaré apte et retiré de la liste des blessés[31].
Au cours de la semaine 15, Jarrett enregistre sept tacles, deux sacks et un fumble forcé lors de la victoire 40 à 14 sur les Cardinals de l'Arizona? Sa performance lui vaut le titre de joueur défensif NFC de la semaine[32].
Selon Garret Mehal (Pro Football Focus), Jarrett remporte la plus haute note du match joué à Atlanta lors de la victoire en 17e semaine contre les Buccaneers de Tampa Bay[33].
Jarrett termine l'année avec six sacks, trois fumbles forcés et huit plaquages pour perte en 14 matchs.
Selon l'analyste Dave Archer, Jarrett et les dirigeants des Falcons sont très loin d'une éventuelle extension de contrat à long terme, Archer affirmant que l'agent de Jarrett réclame pour son protégé le même salaire qu'Aaron Donald[34].
Saison 2019
Le , les Falcons placent le franchise tag sur Jarrett[35] que Jarrett signe le [36]. Le , Jarrett signe une extension de contrat de quatre ans pour un montant de 68 millions de $ dont 42,5 garantis. Il devient le troisième defensive plaquage le mieux payé de la ligue[37].
En 1re semaine contre les Vikings du Minnesota, Jarrett réussit son premier sack de la saison sur quarterback Kirk Cousins (défaite 12 à 28)[38].
En 8e semaine contre les Seahawks de Seattle, Jarrett réussit la meilleure performance de son équipe avec 8 plaquages et 1 sack (sur le QB Russell Wilson) malgré une nouvelle défaite 20 à 27[39].
Saison 2020
Jarrett avec les Falcons en 2021.
En première semaine lors de la défaite 25 à 38 contre les Seahawks, Jarrett réussit 1½ sack sue le quarterback Russell Wilson[40].
Le , Jarrett est sélectionné pour la deuxième fois pour le Pro Bowl[41].
Saison 2021
En 2021, Jarrett est titulaire lors des 17 matchs des Falcons et termine la saison avec 1 sack et 59 plaquages.
Saison 2022
Au début de la saison 2022, Jarrett et les Falcons s'accordent sur une extension de contrat de trois ans pour un montant de 67 millions de dollars et 1.5 million en incitations[42].
Statistiques NFL
Saison régulière
Statistiques NFL en saison régulière de Grady Jarrett[43],[44]
↑(en) D. Orlando Ledbetter, « Grady Jarrett gets 3-year contract extension with Falcons », The Atlanta Journal-Constitution, (ISSN1539-7459, lire en ligne, consulté le ).
