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	Acide jacarique
	; Structure de l'acide jacarique
Identification
Nom UICPA	acide (8Z,10E,12Z)-octadéca-8,10,12-triénoïque
No CAS	28872-28-8
PubChem	5282817
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule	C18H30O2 [Isomères];
Masse molaire	278,429 6 ± 0,017 1 g/mol ; C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %,
	Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'acide jacarique est un acide gras polyinsaturé correspondant à l'acide cis,trans,cis-Δ^8,10,12 octadécatriénoïque (18:3) et possédant un système conjugué de trois doubles liaisons. On le trouve dans les graines du flamboyant bleu, une espèce de jacarandas, où il constitue environ 36 % des acides gras.

L'acide jacarique présente une forte activité antitumorale aussi bien in vitro qu'in vivo^[2].

Notes et références

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ (en) Nahoko Shinohara, Tsuyoshi Tsuduki, Junya Ito, Taro Honma, Ryo Kijima, Soko Sugawara, Tatsuya Arai, Masao Yamasaki, Aya Ikezaki, Marino Yokoyama, Kazuo Nishiyama, Kiyotaka Nakagawa, Teruo Miyazawa et Ikuo Ikeda, « Jacaric acid, a linolenic acid isomer with a conjugated triene system, has a strong antitumor effect in vitro and in vivo », Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids, vol. 1821, n^o 7,‎ juillet 2012, p. 980-988 (lire en ligne) DOI 10.1016/j.bbalip.2012.04.001 PMID 22521763