Dioscorea edo nyama Dioscoreaceaeren familiako eta Dioscorea generoko landare iraunkorra eta belarkarrak dira. Genero honen espezie desberdinak jangarriak dira. Haren mamiak almidoi asko dauka (% 25)
Nyamaren 150 barietate baino gehiago dago.
Nagusiki lantzen dira Afrikan, Asia, Hego Amerika eta Ozeania. Laborantzen gehiago garrantzitsuak bat da Afrikaren mendebaldean eta Ginea Berrian.
Formak aldaketa asko aurkezten du espezieen arabera. Bere tuberkulua metro pare bat edukitzera irits daiteke. Arazorik gabe, giro-tenperaturari, zenbait hilabetez kontserbatzen dira.
Espezie hautatuak
Erreferentziak
Kanpo estekak
