Hija de Ernesta Morandi y el actor José Franco. Nacida en una familia de actores debutó a los ocho meses en un escenario en brazos de Gerónimo Podestá.[1] A los 5 años realiza su primera obra de la mano de María Esther Podestá. Participó en los repartos de su padre y en las compañías de Pablo Podestá y Camila Quiroga.
Se destacó como una actriz de excepción desde sus comienzos 1923, cuando contaba con 16 años, en la compañía de teatro dirigida por su padre y en 1924 debutó en la película sin sonido La cieguita de la avenida Alvear. A partir del año siguiente compartió cartel con su padre y en 1929 se unieron a la compañía de Enrique de Rosas. Si bien realizó todo tipo de géneros teatrales, se destacó y su nombre está asociado con el sainete. Actuó en más de 200 obras teatrales de autores como Alberto Vacarezza, Samuel Eichelbaum, González Pacheco, Claudio Martínez Paiva, Enrique García Velloso y Julio Sánchez Gardel, entre otros. Compartió el escenario con actores y actrices como Pablo Podestá, Florencio Parravicini, Camila Quiroga y Angelina Pagano.
Actuó en 22 películas de cine, entre ellas Medio millón para una mujer, Locos de verano y La nona. Se radicó en Mar del Plata, donde nacieron sus hijos y sus nietos. En 1987 viajó a Lima donde realizó la obra teatral "Solo Ochenta", y en 1994 hace en Buenos Aires la que sería su última obra "Barranca abajo".
En 1998 recibió su último homenaje y presentó su libro autobiográfico "Cien años de teatro en los ojos de una dama". Falleció el 28 de marzo de 1999 de una neumonía a los 92 años en Mar del Plata.
Su padre fue el actor José Franco, fundador del teatro argentino e integrante de la compañía teatral Arata-Simari-Franco. Su hermana fue la actriz Herminia y su prima hermana Nélida Franco.
En el sitio de Roberto Di Chiara es posible oír un relato realizado por Eva Franco sobre su trabajo con García Lorca durante los nueve meses que el autor español vivió en la Argentina.
(Relato de Eva Franco)