Alila sorbato

Alila sorbato

Plata kemia strukturo de la Alila sorbato

Tridimensia kemia strukturo de la Alila sorbato

Alternativa(j) nomo(j)

Sorbato de propenilo
Alila estero de la sorbata acido

C₉H₁₂O₂

CAS-numero-kodo

ChemSpider kodo

Fizikaj proprecoj

senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro

152,193 g·mol^-1

0,945g cm⁻³

207 °C

Refrakta indico

n_{761}^{20}

1,5060

Akvo:0,330 g/L

Mortiga dozo (LD50)

7360 mg/kg (buŝe)

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

GHS Damaĝo Piktogramo

07 – Toksa substanco

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H319, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501^[1]

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Alila sorbato aŭ C₉H₁₂O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj alila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Kiel ĉiuj sorbatoj, alila sorbato havas antioksidigajn kaj antimikrobajn proprecojn kaj uzatas en trink-fabrikado por preventi kontraŭ ŝimoj, gistoj kaj fungoj.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per traktado de sorbata acido kaj alila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 2

Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj alila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per traktado de alila klorido kaj sorbata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 4

Preparado per interagado de natria sorbato kaj alila klorido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 5

Preparado per transesterigo inter etila sorbato kaj alila acetato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 6

Preparado per acida transigo inter alila acetato kaj sorbata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 7

Preparado per alkohola transigo inter etila sorbato kaj alila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la alila sorbato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 2

Sapigo de la alila sorbato sorbata acido kaj alila alkoholo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 3

Preparado per acida transigo inter alila sorbato kaj acetata acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 4

Preparado per alkohola transigo inter alila sorbato kaj etanolo:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 5

Reduktigo de la alila sorbato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$ +

Reakcio 6

Reakcio kun amoniako:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 7

Reakcio kun klorida acido:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Literaturo

v • d • r Saloj kaj esteroj de la sorbata acido
	• Alila sorbato • Amila sorbato • Anizila sorbato • Benzila sorbato • Butila sorbato • Citronelila sorbato • Etila sorbato • Eŭgenila sorbato • Farnezila sorbato • Geranila sorbato • Izoamila sorbato • Izobutila sorbato • Izopropila sorbato • Kalia sorbato • Linalila sorbato • Metila sorbato • Natria sorbato • Nerila sorbato • Propila sorbato • Vinila sorbato

Referencoj

↑ PubChem

Portalo pri kemio

v • d • r Esteroj kaj derivaĵoj de la alila alkoholo
	• Alila acetilsalikato • Alila adipato • Alila antranilato • Alila benzoato • Alila bromido • Alila buterato • Alila cianido • Alila cianato • Alila cianoacetato • Alila cianoakrilato • Alila cinamato • Alila fenilacetato • Alila fenilbuterato • Alila fenoksoacetato • Alila formiato • Alila glutamato • Alila glutarato • Alila heksanato • Alila heptanato • Alila izobuterato • Alila izocianido • Alila izocianato • Alila izovalerato • Alila kaprilato • Alila kaproato • Alila karbonato • Alila klorido • Alila krotonato • Alila nitrato • Alila oksalato • Alila oktanato • Alila propionato • Alila salikato • Alila sorbato • Alila tioacetato • • Alila tiocianato • Alila valerato