Alila glutamato

Alila glutamato

alila glutamato

Plata kemia strukturo de la Alila glutamato

alila glutamato

Tridimensia kemia strukturo de la Alila glutamato

Alternativa(j) nomo(j)

Alila estero de la glutamata acido
Glutamato de alilo

C₁₁H₁₇NO₄

CAS-numero-kodo

ChemSpider kodo

Fizikaj proprecoj

blanka solidaĵo

227,26 g·mol^-1

1,1g cm⁻³

309 °C

Refrakta indico

n_{761}^{20}

1,475

Ekflama temperaturo

111 °C

Akvo:Nesolvebla

Sekurecaj Indikoj

Pridanĝeraj indikoj

GHS Damaĝo Piktogramo

07 – Toksa substanco

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H317, H319, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Alila glutamato aŭ C₁₁H₁₇NO₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj alila alkoholo. Alila glutamato estas blanka solidaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Alila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

Preparado per agado de glutamata acido kaj alila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 2

Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj alila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Sintezo 3

Preparado per reakcio de alila klorido kaj glutamata acido:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 4

Preparado per interagado de alila klorido kaj natria glutamato:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 5

Preparado per transesterigo inter alila acetato kaj metila glutamato:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 6

Preparado per acida transesterigo inter alila benzoato kaj glutamata acido:

2+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Sintezo 7

Preparado per alkohola transesterigo inter etila glutamato kaj alila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcioj

Reakcio 1

Hidrolizo de la alila glutamato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 2

Sapigo de la alila glutamato:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 3

Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2+

Reakcio 4

Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 5

Reduktigo de la alila glutamato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$ +2

Reakcio 6

Reakcio kun NH3:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Reakcio 7

Reakcio kun HCl:

+2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +2

Literaturo

v • d • r Saloj kaj esteroj de la glutamata acido
	• glutamata acido • Alila glutamato • Amila glutamato • Anizila glutamato • Benzila glutamato • Butila glutamato • Citronelila glutamato • Etila glutamato • Eŭgenila glutamato • Farnezila glutamato • Fenetila glutamato • Geranila glutamato • Izoamila glutamato • Izobutila glutamato • Izopropila glutamato • Kalia glutamato • Linalila glutamato • Metila glutamato • Natria glutamato • Nerila glutamato • Propila glutamato • Vinila glutamato

v • d • r Esteroj kaj derivaĵoj de la alila alkoholo
	• Alila acetilsalikato • Alila adipato • Alila antranilato • Alila benzoato • Alila bromido • Alila buterato • Alila cianido • Alila cianato • Alila cianoacetato • Alila cianoakrilato • Alila cinamato • Alila fenilacetato • Alila fenilbuterato • Alila fenoksoacetato • Alila formiato • Alila glutamato • Alila glutarato • Alila heksanato • Alila heptanato • Alila izobuterato • Alila izocianido • Alila izocianato • Alila izovalerato • Alila kaprilato • Alila kaproato • Alila karbonato • Alila klorido • Alila krotonato • Alila nitrato • Alila oksalato • Alila oktanato • Alila propionato • Alila salikato • Alila sorbato • Alila tioacetato • • Alila tiocianato • Alila valerato