Ο Γκίντερ ξεκίνησε από την Φράιμπουργκ και το 2014 αποκτήθηκε από την Μπορούσια Ντόρτμουντ με πενταετές συμβόλαιο.[3] Το 2017 αποκτήθηκε από την Μπορούσια Μενχεγκλάντμπαχ για περίπου 17 εκατομμύρια ευρώ.[4] Το 2022 επέστρεψε στη Φράιμπουργκ ως ελεύθερος.
Σε επίπεδο εθνικών ομάδων, πραγματοποίησε το ντεμπούτο του με την εθνική αντρών το 2014[5] και ήταν μέλος των αποστολών της Γερμανίας στο Μουντιάλ 2014, το οποίο κατέκτησε όντας το νεαρότερο μέλος της αποστολής, αν και δεν αγωνίστηκε, το κύπελλο συνομοσπονδιών 2017, το οποίο κατέκτησε, και το Μουντιάλ 2018.
