Ο θεσμός του κυπέλλου, αποτελεί ταυτόχρονα την πρώτη φάση του Κυπέλλου Ερασιτεχνών της ΕΠΟ. Η ομάδα που ανακηρύσσεται κυπελλούχος ΕΠΣ Σερρών, αποκτά το δικαίωμα συμμετοχής στο Κύπελλο Ερασιτεχνών.[1]
Από το 2014 άλλαξε η δομή[2] των κατηγοριών του πρωταθληματος της ΕΠΣΣ και από την περίοδο 2014-15 είναι ως εξής:
Α' κατηγορία χωρίζεται ουσιαστικά σε 2 κατηγορίες την "Επίλεκτη Υποκατηγορία" με συμμετοχη 12 συλλόγων και την "Ανώτερη Υποκατηγορία" με συμμετοχή 28 ομάδων σε 2 ομίλους των 14.
Επίλεκτη (12 ομάδες)
Ανώτερη (28 ομάδες σε 2 ομίλους)
Β' κατηγορία
Γ' κατηγορία (εφοσον υπάρχουν αρκετές συμμετοχές)
Α΄ Επίλεκτη
Ανάδειξη Πρωταθλητή
Οι 6 πρώτοι σύλλογοι μετά τη λήξη της κανονικής περιόδου συνεχίζουν στα Play Off ανάδειξης πρωταθλητή-ανόδου (στην κατώτερη Εθνικη Ερασιτεχνική κατηγορία , ή στα ειδικά πρωταθλήματα ανόδου). Οι ομάδες ξεκινούν το μίνι πρωτάθλημα διπλών αγώνων με το 1/3 της βαθμολογικής διαφοράς απο την 6η ομάδα στην κανονική διάρκεια.
Υποβιβασμός
Οι 6 τελευταίοι σύλλογοι μετά τη λήξη της κανονικής περιόδου συνεχίζουν στα Play Out υποβιβασμού. Οι ομάδες ξεκινούν το μίνι πρωτάθλημα διπλών αγώνων με το 1/3 της βαθμολογικής διαφοράς απο την 12η ομάδα στην κανονική διάρκεια. Οι 3 τελευταίες ομάδες υποβιβάζονται στην "Ανώτερη Υποκατηγορία" της επόμενης περιόδου.
Κανονική Διάρκεια
Η τελική βαθμολογία[3] στην κανονική διάρκεια ήταν:
μετά από δικαστικές διαμάχες μεταξύ Ηρακλή Αμμουδιάς και Διαγόρα Δασοχωρίου που αρχικά δικαίωσαν τον Ηρακλή[4], και δευτεροβάθμια ενώ είχαν ήδη αρχίσει τα Play Off και Play Out, τον Διαγόρα[5] υπήρχαν ανακατατάξεις στη σύσταση των 2 ομίλων ανόδου και υποβιβασμού. Τελικά ο Ηρακλής Αμμουδιάς τοποθετήθηκε στον όμιλο Play Out με 8 βαθμούς εκκίνησης.
Play Off
Οι Απόλλων Παραλιμνίου και Οδυσσέας Αναγέννησης ισοβάθμησαν στο τέλος των Play Off. Ο τίτλος του πρωταθλητή κρίθηκε σε αγώνα μπαράζ μεταξύ τους[6], όπου ο Απόλλων Παραλιμνίου επικράτησε στη διαδικασία των πέναλτι.[7]
Ο Ηρακλής Αμμουδιάς έχει ποινή αφαίρεσης 2 βαθμών[8]
Α΄ Ανώτερη
Οι 28 σύλλογοι χωρίζονται σε 2 ομίλους των 14.Σύμφωνα με την προκήρυξη, μετά τη λήξη της κανονικής διάρκειας δημιουργείται ενιαία κατάταξη των ομάδων και οι πρώτοι αυτής της κατάταξης ανεβαίνουν στην Επίλεκτη της επόμενης περιόδου. Ο ακριβής αριθμός των ομάδων εξαρτάται από το πόσες ομάδες της Επίλεκτης Υποκατηγορίας θα ανέβουν στη Γ΄ Εθνική και πόσες ομάδες μέλη της ΕΠΣ Σερρών θα υποβιβαστούν από αυτή. Με δεδομένο ότι ο Εθνικός Γαζώρου που έχει αποχωρήσει από το πρωτάθλημα της Γ΄ Εθνικής 2015-16 θα αγωνιστεί την επόμενη περίοδο στην Επίλεκτη ΕΠΣΣ μόνο οι 2 πρωταθλητές των ομίλων έχουν σίγουρη την άνοδο. Πιθανότητες έχει και ο 3ος της ενιαίας κατάταξης, εφόσον ο πρωταθλητής της Επίλεκτης πετύχει την άνοδο στη Γ΄ Εθνική μέσω του Πρωταθλήματος Πρωταθλητριών ΕΠΣ.
Οι 4 τελευταίες ομάδες της ενιαίας κατάταξης θα υποβιβαστούν στη Β' Ερασιτεχνική.
Θέσεις 3-4: Οι δύο δευτεραθλητές των ομίλων «Ηρακλής Χειμάρρου» και «Ολυμπιακός Λευκώνα» αναμετρήθηκαν στις 10 Απριλίου 2016 και ο νικητής θα έχει ελπίδες να ανέβει κατηγορία ως 3ος αν ο πρωταθλητής της Επίλεκτης καταφέρει να ανέβει στην Γ΄ Εθνική. Επικράτησε ο Ηρακλής Χειμάρρου με 5-3 στα πέναλτι[9]
Β' Κατηγορία
Η Β΄ Κατηγορία σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο διαφοροποιήθηκε. Οι 3 όμιλοι μειώθηκαν σε 2 και ο καθένας είχε 15 ομάδες. Θα ανέβουν στην Ανώτερη Κατηγορία τόσες ομάδες συνολικά , όσες χρειάζονται για να διατηρηθεί ο αριθμός των συλλόγων στην Ανώτερη σταθερός στις 28. Με δεδομένο τον υποβιβασμό του Εθνικού Γαζώρου και εφόσον δεν υπάρξουν αποχωρήσεις ομάδων, οι σύλλογοι που θα προβιβαστούν θα είναι 3 έως 4 αν ο πρωταθλητής της Ε.Π.Σ.Σ. πετύχει την άνοδο στη Γ΄ Εθνική.
Το 2015-16 διοργανώθηκε για 45η χρονιά το κύπελλο της Ε.Π.Σ.Σ. Η νικήτρια ομάδα συμμετέχει στο θέσμο του Κυπέλλου Ερασιτεχνών Ελλάδος. Η διοργάνωση ολοκληρώθηκε στις 3 Φεβρουαρίου 2016 με τον τελικό. Το τρόπαιο κατέκτησε ο Οδυσσέας Αναγέννησης.