Ο θεσμός του κυπέλλου, αποτελεί ταυτόχρονα την πρώτη φάση του Κυπέλλου Ερασιτεχνών της ΕΠΟ. Η ομάδα που ανακηρύσεται κυπελλούχος ΕΠΣ Πιερίας, αποκτά το δικαίωμα συμμετοχής στο Κύπελλο Ερασιτεχνών.[1]
Για την περίοδο 2015–16, δομή του πρωταθλήματος της Ε.Π.Σ. Πιερίας είναι η εξής:
Α΄ Κατηγορία
Β΄ Κατηγορία
Γ΄ Κατηγορία
Α΄ Κατηγορία
Ο Διαγόρας Σεβαστής τερμάτισε πρώτος στη κανονική διάρκεια του πρωταθλήματος και κατέκτησε και το πρωτάθλημα στη διαδικασία των Play Off[2] όπου συμμετείχαν οι 4 πρώτοι της βαθμολογίας. Στη συνέχεια αγωνίστηκε στο ειδικό πρωτάθλημα ανόδου στη Γ΄ Εθνική και κατάφερε να προβιβαστεί.
Η κατάταξη των ομάδων με τη λήξη της κανονικής περιόδου, αλλά και μετά τη διαδικασία των Play Off ήταν η εξής:
Στο θεσμό του κυπέλλου συμμετέχουν τα σωματεία της Ε.Π.Σ. Πιερίας. Το κύπελλο της περιόδου 2015–16 κατέκτησε η ομάδα της Πύδνας Κίτρους,[3] η οποία στη συνέχεια έφτασε στον τελικό του Κυπέλλου Ερασιτεχνών.