Ο Τόρες προβιβάστηκε στην Β ομάδα πριν από τη σεζόν 2017-18 και σημείωσε το πρώτο του γκολ στις 26 Αυγούστου 2017, σκοράροντας το δεύτερο γκολ της ομάδας στην εντός έδρας νίκη με 4-1 εναντίον της ΚΦ Περαλάδα-Χιρόνα.[3] Στις 5 Οκτωβρίου, αφού συνδέθηκε στενά με τη Μπαρτσελόνα και τη Ρεάλ Μαδρίτης,[4] ανανέωσε το συμβόλαιό του, το οποίο αύξησε τη ρήτρα αποδέσμευσής του σε 25 εκατομμύρια ευρώ. Προήχθη επίσης στην πρώτη ομάδα την 1η Ιανουαρίου 2018.[5]
Ο Τόρες έκανε το ντεμπούτο του στην πρώτη ομάδα στις 30 Νοεμβρίου 2017, μπαίνοντας ως αλλαγή στην εντός έδρας νίκη με 4-1 εναντίον της Ρεάλ Σαραγόσα για το Κύπελλο Ισπανίας.[6] Έκανε το ντεμπούτο του στην Πριμέρα Ντιβισιόν στις 16 Δεκεμβρίου, παίζοντας στα τελευταία εννέα λεπτά της ήττας με 1-2 εναντίον της Έιμπαρ και έγινε ο πρώτος παίκτης που γεννήθηκε στη δεκαετία του 2000 που αγωνίστηκε στο πρωτάθλημα.[7][8] Ο Τόρες έκανε το ευρωπαϊκό ντεμπούτο του στο Τσάμπιονς Λιγκ στις 23 Οκτωβρίου 2018, ξεκινώντας βασικός στην ισοπαλία με 1-1 εναντίον της Γιανγκ Μπόις.[9] Σημείωσε το πρώτο του γκολ στην Πριμέρα Ντιβισιόν στις 19 Ιανουαρίου 2019, δέκα λεπτά μετά την είσοδο του στον αγώνα, στη νίκη με 2-1 εναντίον της Θέλτα Βίγο.[10] Έμεινε στον πάγκο καθώς η Βαλένθια νίκησε τη Μπαρτσελόνα με 2-1 στον τελικό του Κυπέλλου Ισπανίας του 2019 στο Στάδιο Μπενίτο Βιγιαμαρίν στη Σεβίλλη, στις 25 Μαΐου.[11]
Στις 5 Νοεμβρίου 2019, ο Τόρες σημείωσε το πρώτο του γκολ στο Τσάμπιονς Λιγκ, σκοράροντας το τελευταίο γκολ της ομάδας του στην εντός έδρας νίκη με 4-1 εναντίον της Λιλ[12] και έγινε ο νεότερος σκόρερ της Βαλένθια στην ιστορία της διοργάνωσης,[13] καθώς και ο πρώτος παίκτης από ισπανικές ομάδες που γεννήθηκε το 2000 και σκόραρε στο Τσάμπιονς Λιγκ.[14] Στις 23 Νοεμβρίου 2019, ο Τόρες έκανε την 50ή του εμφάνιση στην Πριμέρα Ντιβισιόν για τη Βαλένθια στην ήττα με 1-2 εναντίον της Ρεάλ Μπέτις και έγινε ο νεότερος παίκτης της ομάδας που έπαιξε σε 50 αγώνες πρωταθλήματος σε ηλικία 19 ετών και 324 ημερών, σπάζοντας το ρεκόρ 40 χρόνων του Μιγέλ Τεντίγιο (19 χρόνια και 351 ημέρες).[15]
Μάντσεστερ Σίτι
Στις 4 Αυγούστου 2020, η Μάντσεστερ Σίτι ανακοίνωσε την υπογραφή του Τόρες με πενταετές συμβόλαιο, διατηρώντας τον στο σύλλογο μέχρι το 2025.[16] Το κόστος μεταγραφής αναφέρθηκε σε 27 εκατομμύρια ευρώ.[17]
Μόλις 16 μέρες μετά τη μεταγραφή του στη Μάντσεστερ Σίτι, ο Τόρες κλήθηκε για πρώτη φορά στην Εθνική Ισπανίας.[23] Έκανε το ντεμπούτο του εναντίον της Γερμανίας στο Πρωτάθλημα Εθνών ΟΥΕΦΑ στις 3 Σεπτεμβρίου 2020, όπου έπαιξε σε όλο τον αγώνα στην εκτός έδρας ισοπαλία με 1-1. Τρεις μέρες αργότερα, σκόραρε το πρώτο του γκολ στη νίκη με 4–0 επί της Ουκρανίας.[24] Στις 17 Νοεμβρίου 2020, ο Τόρες σημείωσε το πρώτο του χατ τρικ με την εθνική ομάδα στη νίκη με 6–0 εναντίον της Γερμανίας.[25][26]
