Pilosocereus polygonus wächst strauchig oder baumförmig und erreicht Wuchshöhen von 3 bis 10 Metern. Die aufrechten oder aufsteigenden, bläulich bis blaugrünen Triebe haben Durchmesser von 5 bis 10 Zentimetern. Es sind 5 bis 13 schmale Rippen mit auffälligen Querfurchen vorhanden. Die dichten, ausgebreiteten Dornen sind anfangs gelblich und vergrauen später. Sie können nicht in Mittel- und Randdornen unterschieden werden. Ein blühfähiger Teil der Triebe ist nicht ausgeprägt. Die blühfähigen Areolen sind mit dichter, weißer Wolle besetzt.
Die Blüten sind 5 bis 6 Zentimeter lang und weisen Durchmesser von 2,5 bis 5 Zentimetern auf. Die Früchte sind niedergedrückt kugelförmig.
↑J.-B. de Lamarck: Encyclopedie Methodique. Botanique. Band 1, Teil 2, Paris 1785, S. 539 (online).
↑R. S. Byles, R. D. Rowley: Pilosocereus Byl. & Rowl. nom. gen. nov. (Cactaceae) (Pilocereus K. Schum, non Lem.). In: Cactus and Succulent Journal of Great Britain. Band 19, Nr. 3, London 1957, S. 67.