Georg Friedrich Karl Heinrich Bidder (* 28. Oktober^jul. / 9. November 1810^greg. auf dem Gut Laudohn, Gouvernement Livland; † 15. August^jul. / 27. August 1894^greg.[1] in Dorpat, Gouvernement Livland) war ein deutschbaltischer Pathologe und Physiologe.

Friedrich Heinrich Bidder wurde als Sohn des Gutsverwalters Ernst Christian Bidder und dessen Ehefrau Amalie Jacobine Bidder, geborene Strohkirch, geboren. Bidder heiratete im Juni 1837 Maria Rapp.

Seine Söhne waren die Mediziner Friedrich Ernst Bidder (1839–1902) und der in Berlin wirkende Alfred Bidder (1844–1905).

Von 1821 bis 1824 besuchte er die renommierte Privatschule des väterlichen Bruders Karl Johann Bidder (1777–1824) in der livländischen Hauptstadt Riga, dann von 1824 bis 1827 das Gymnasium in der kurländischen Hauptstadt Mitau.

Bidder studierte ab 1828 Medizin an der Kaiserlichen Universität Dorpat, wurde Mitglied der Corporation Curonia und erlangte 1834 seinen Doktortitel. Anschließend ging er als Stipendiat der russischen Regierung für anderthalb Jahre nach Deutschland, wo er sich in Berlin, Halle und Leipzig weiterbildete.

Nach seiner Rückkehr nach Dorpat wurde er außerordentlicher Professor der Anatomie und Prosektor. 1842 wurde er ordentlicher Professor der Anatomie. Im folgenden Jahr wechselte er auf den Lehrstuhl der Physiologie, wo Ernst von Bergmann zu seinen Schülern^[2] gehörte. Von 1858 bis 1865 war Bidder Rektor der Kaiserlichen Universität zu Dorpat. 1869 ging er in den Ruhestand.

1877 wurde er Präsident der Dorpater Naturforscher-Versammlung.

1842 zeigte er mit seiner Untersuchung Die Selbständigkeit des sympathischen Nervensystems durch anatomische Untersuchungen nachgewiesen, dass Protein-Moleküle, wenn sie im Körper nicht mehr gebraucht werden, in Harnstoff zerfallen.

1852 veröffentlichte er mit Carl Ernst Heinrich Schmidt Die Verdauungssäfte und der Stoffwechsel. Eine physiologisch-chemische Untersuchung.^[3]

Mit Alfred Wilhelm Volkmann erforschte er den Sympathikus und ab 1855 mit Karl Wilhelm von Kupffer das Rückenmark.^[4]

Er war Entdecker des Bidderschen Organs. Die Erkenntnisse Claude Bernards zur Bauchspeicheldrüse stellte er in Frage.^[5]

1856 wurde er zum Mitglied der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina gewählt.^[6] Ab 1857 war er korrespondierendes Mitglied der Petersburger Akademie der Wissenschaften. 1879 erhielt er als erster die Baer-Medaille. 1860 wurde er zum korrespondierenden Mitglied der Göttinger Akademie der Wissenschaften gewählt.^[7] 1884 wurde Bidder zum Ehrenmitglied der russischen Akademie der Wissenschaften und beratenden Mitglied des Medizinalrats in Sankt Petersburg ernannt.

• Neurologische Beobachtungen. C. A. Kluge, Dorpat 1836 (Archive)
• mit Alfred Wilhelm Volkmann: Die Selbständigkeit des sympathischen Nervensystems durch anatomische Untersuchungen nachgewiesen. Breitkopf & Härtel, Leipzig 1842 (Google Books)
• mit Alfred Wilhelm Volkmann: Zur Lehre von dem Verhältniß der Ganglienkörper zu den Nervenfasern. Breitkopf & Härtel, Leipzig 1847 (Google Books)
• Vergleichend-anatomische und histologische Untersuchungen über die männlichen Geschlechts- und Harnwerkzeuge der nackten Amphibien. E. J. Karow, Dorpat 1846 (Archive)
• mit Carl Ernst Heinrich Schmidt: Die Verdauungssaefte und der Stoffwechsel: eine physiologische-chemische Untersuchung. G. A. Reyher, Mitau und Leipzig 1852 (Archive)

• Ludwig Stieda: Bidder, Friedrich. In: Allgemeine Deutsche Biographie (ADB). Band 46, Duncker & Humblot, Leipzig 1902, S. 538–540.
• Johannes Steudel: Bidder, Heinrich Friedrich. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 2, Duncker & Humblot, Berlin 1955, ISBN 3-428-00183-4, S. 217 f. (Digitalisat).
• Achard Thomas: Der Physiologe Friedrich Bidder. Zürich: Juris Druck + Verlag 1969
• Eesti elulood. Tallinn: Eesti entsüklopeediakirjastus 2000 (= Eesti Entsüklopeedia 14) ISBN 9985-70-064-3, S. 36

• Baltische Historische Kommission (Hrsg.): Eintrag zu Bidder, Georg Friedrich*. In: BBLD – Baltisches biografisches Lexikon digital
• Album academicum der Kaiserlichen Universität Dorpat, Dorpat 1889
• Biografie, Biographisches Lexikon hervorragender Ärzte

1. ↑ Eintrag im Beerdigungsregister der Universitätsgemeinde zu Dorpat (estnisch: Tartu ülikooli kogudus)
2. ↑ Nicolai Guleke: Kriegschirurgie und Kriegschirurgen im Wandel der Zeiten. Vortrag gehalten am 19. Juni 1944 vor den Studierenden der Medizin an der Universität Jena. Gustav Fischer, Jena 1945, S. 36.
3. ↑ http://www.bod.ch/index.php?id=296&objk_id=96487
4. ↑ Archivierte Kopie (Memento des Originals vom 22. November 2009 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/opus.bsz-bw.de
5. ↑ http://www.solvay-arzneimittel.de/patienten/magendarm/bauchspeicheldruese/historisches/literaturkritik/0,,41206-4-0,00.htm
6. ↑ Mitgliedseintrag von Friedrich Heinrich von Bidder bei der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina, abgerufen am 14. November 2015.
7. ↑ Holger Krahnke: Die Mitglieder der Akademie der Wissenschaften zu Göttingen 1751–2001 (= Abhandlungen der Akademie der Wissenschaften zu Göttingen, Philologisch-Historische Klasse. Folge 3, Bd. 246 = Abhandlungen der Akademie der Wissenschaften in Göttingen, Mathematisch-Physikalische Klasse. Folge 3, Bd. 50). Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2001, ISBN 3-525-82516-1, S. 40.