Sie wirkte 2005 für eine Episode in der Serie Sperling mit, wo sie ein Hausmädchen verkörperte. 2007 erhielt sie die Rolle der merkwürdigen Krankenschwester Sabine in Bora Dagtekins Serie Doctor’s Diary. Im selben Jahr spielte sie in der Serie Türkisch für Anfänger, die auch aus Dagtekins Feder stammte, eine Altenheimpflegerin namens Susanne. Im gleichnamigen Film spielte sie eine Stewardess in dem notwassernden Flugzeug. 2008 folgte der Fernsehfilm Ein Rockstar zum Frühstück. Ab dem 2. Oktober 2013 war sie als Anna Breckwoldt in der ZDF-Serie Herzensbrecher – Vater von vier Söhnen zu sehen.
2008 gewann Strasser den Studentenfilmpreis des Landes NRW für ihre Leistung in dem Film Beento, einem Abschlussfilm der ifs. 2017 gewann sie mit dem Hörspiel „Verfluchtes Licht“ den ARD-Online-Award.
Annette Strasser hat die Autoimmunerkrankung Alopecia areata. Dies führt dazu, dass ihr seit 2008 immer wieder komplett die Haare ausfallen und in unterschiedlicher Farbe und Struktur wieder nachwachsen.[2]
2015: „Ein Tannenbaum träumt“ (Regie: Klaus-Michael Klingsporn) Deutschlandradio Kultur (Kinderhörspiel von Mario Göpfert)
2015: „Im Meer, im See und in der Wanne – Die Geschichte des Badens“ (Regie: Klaus-Michael Klingsporn) Deutschlandradio Kultur (Kinderhörspiel von Kati Obermann)
2015: „Schröders Tod“ (Regie: Cordula Dickmeiß) Deutschlandradio Kultur (Kriminalhörspiel von Tom Peuckert)
2018: „Pizzicato Wundergeige“ (Regie: Robert Schön) Kulturradio vom RBB (Kinderhörspiel von Rusalka Reh)
2018: „Unterwasserarchäologie – Auf Schatzsuche im Taucheranzug und mit Tauchroboter“ (Regie: Cordula Dickmeiss) Deutschlandradio (Hörspiel von Dana Sindermann)
2018: „Verfluchte Hitze“ (Regie: Mark Ginzler) SRF Basel (Kriminalhörspiel von Lukas Holliger)
2018: „Ohrenbär - Eine Laterne für Kitty“ (Regie: Angelika Maiworm) RBB/RadioBerlin 88,8/WDR/NDR (Kinderhörspiel von Annette Amrhein)
2018: „Heimliches Berlin“ (Regie: Thomas Gerwin) Kulturradio vom RBB (Hörspiel nach dem Roman von Franz Hessel)
2018: „Nächster Halt Mars“ (R: Klaus-Michael Klingsporn) Deutschlandfunk Kultur (Weltraumhörspiel von Thilo Reffert)
2018: „Nils Holgerssons wunderbare Reise “ (Regie: Christoph Piasecki) Contendo Media (Hörspieladaption nach Roman von Selma Lagerlöf)
2018: „Heidi“ (Regie: Christoph Piasecki) Contendo Media (Hörspieladaption nach Roman von Johanna Spyri)
2018: „40 Grad im Schatten(ABER KEIN SCHATTEN HIER)“ (Regie: Gerrit Booms) WDR 3 (Hörspiel)
2018: „Waringham-Saga Buch 4: Nicholas“ (Regie: Josef Ulbig) Audible/Lauscherlounge Berlin (Hörspiel)
2019: „Ohrenbär - Melusine Zotteline“ (Regie: Anouschka Trocker) RBB/RadioBerlin 88,8/WDR/NDR (Kinderhörspiel von Charlotte Richter-Peill)