Carlsberg Danmark A/S er Danmarks største bryggeri med en markedsandel på 48% (2014). Bryggeriet har hovedkontor i Valby og ejes 100 % af Carlsberg Breweries A/S.
Ølproduktionen foregår i Fredericia og indtil 2008 også i Valby, hvor bryggeriet efterfølgende kun vil beholde en mindre specialølsproduktion. Tapperierne i Fredericia (ejet af Carlsberg Danmark) står også for tapning af Coca-Colas samt Schweppesssodavand i Danmark. Carlsberg Danmark ejede indtil 2004 en fjerdedel af Harboe som stammede fra overtagelsen af bryggeriet Wiibroe i 1964, men for at nedbringe koncernens gæld blev den solgt.
Specialøl
Efter mange års stilstand i det danske ølsortiment søsatte bryggeriet i 1999 Semper Ardens-projektet for deltage på det spæde marked for specialøl. Øllene tappes i 70 cl. størrelser, hvilket sikkert skal ses i sammenhæng med Carlsbergs forsøg på at overtage markedsandele fra vinen. Semper Ardens, der er latin og betyder 'altid brændende', var Carl Jacobsens valgsprog og står hugget i granit over hoveddøren til administrationsbygningen for hans bryggeri Ny Carlsberg. Successen blev så stor at Carlsberg i 2005 opførte Husbryggeriet Jacobsen i de gamle fredede bygninger fra grundlægger J. C. Jacobsens tid. Bryggeriet eksporterer også en del af sortimentet til bl.a. Norge, Sverige og Finland.
Carlsberg Danmark importerer også en række udenlandske specialøl gennem datterselskabet House of Beer.
Ølmærker
Inden for premium-kategorien brygger Carlsberg Danmark følgende øl:
Rød Tuborg (tilgængelig i butikker i en kort periode hvert forår)
Tuborg Classic
Tuborg Classic Hvede
Tuborg Classic Gylden
Tuborg Julebryg (sæson)
Tuborg Kylle Kylle (sæson)
Tuborg Fine Festival
Tuborg Super Light
Guld Tuborg
T-Beer
T-Beer Citrus
Kongens Bryghus Hvidtøl (i sæsonen erstattet af KB Juleøl)
Wiibroe
Wiibroe Pilsner (lanceret 1896)
Wiibroe Classic
Wiibroe Guld Export "Flagøl" (lanceret 1936)
Wiibroe Årgangsøl
Wiibroe Porter
Semper Ardens
Abbey Ale
Bock
Criollo Stout
Honning Ale
First Gold IPA
Winter Rye
Christmas Ale (sæson)
Easter Brew (sæson)
Jacobsen
Jacobsen Brown Ale
Jacobsen Bramley Wit
Jacobsen Dark Lager
Jacobsen Saaz Blonde
Jacobsen Camomile Dubbel (introduceret maj 2006)
Jacobsen Extra
Jacobsen Pale Ale
Limited Edition
På Husbryggeriet udvikles såkaldte Limited Editions som er øl der laves kortvarigt og alene udskænkes fra baren i besøgscentret, samt sælges fra souvenirshoppen på stedet. Fra foråret 2007 dog også på enkelte københavnske restauranter.
Jacobsen Imperial Barley Wine (3.-4. kvt. 2005)
Jacobsen Golden Christmas Ale (4. kvt. 2005)
Jacobsen Coffee Mint Stout (1.-2. kvt. 2006)
Jacobsen Saison
Jacobsen Hvede Spring Bock
Jacobsen Nordisk Sommer Ale
Neptun
Guldøl
Hvidtøl
Let Pilsner
Luxusøl
Polar
Udgåede øl
Blandt Carlsberg Danmarks udgåede øl er:
Star, Neptun (brygges ikke efter aftale med Coop ophørte)
Hvid Tuborg (udgik efter et halvt års prøvetid, 2007)