Knud Meyer var også formand for Dansk Køleforening 1942-54, direktør og medlem af bestyrelsen for A/S Københavns Hesteskofabrik til 1960, medlem af bestyrelserne for A/S Det danske Kølehus Cold Stores, A/S Cold Sores Holding Selskab, A/S Fyns Kølehus og Isværker Cold Stores, Odense og medlem af senioratet ved Danmarks Tekniske Højskole 1945-55. Han var Ridder af Dannebrog.
Meyer blev gift 1. gang 2. december 1927 med arkitekt Sonja Carstensen, som fik et par opgaver på Krystalisværket, bl.a. parrets direktørbolig. Dette ægteskab blev opløst marts 1947 og han ægtede 2. gang 5. april 1947 Lisen Forssman (19. november 1907 – 1989), datter af advokat Axel Forssman i Göteborg og hustru Dagmar f. Levisson.